von food coaching
Chia!
Chia Samen stammen aus Mexiko, Zentral- und Südamerika und waren schon Energiequelle für das Volk der Maya.
Laut mexikanischer Volksmedizin, soll nur ein Teelöffel Chia-Samen ausreichen, um einen Menschen für 24 Stunden mit genügend Nährstoffen zu versorgen.
Das scheint also richtiges „Superfood“ zu sein!
Aber was genau enthalten Chia Samen? Hier ein paar Fakten:
Chia Samen haben einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Sie enthalten Kalzium, Magnesium, Kupfer, Zink und Eisen (bis zu 5 x soviel Kalzium wie Milch). Weitere Spurenelemente in Chia Samen helfen das Kalzium aufzunehmen! Chia Samen haben eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, denn sie enthalten lösliche Ballaststoffe. Diese sorgen für einen langsamen Abbau von Kohlenhydraten zu Zucker, was wiederum langfristige Energie für den Körper erzeugt. Chia enthält die doppelte Menge an wertvollem Eiweiß im Gegensatz zu anderen Samen und Nüssen. Chia Samen versorgen den Körper mit vielen wichtigen Aminosäuren und unterstützen den Darm bei seiner Reinigung. Dadurch kann das Immunsystem gestärkt werden. Chia Samen geben dem Körper viel Flüssigkeit, wenn man sie zuvor in Wasser einweicht und Mahlzeiten mit Chia Samen halten immens lange satt und liefern pure Energie und Vitalstoffe für deinen Körper! Bei der Menge solltest du beachten nicht mehr als zwei Esslöffel eingeweichte Chia Samen täglich zu essen. In trockenem Zustand solltest du genügend trinken, da die Samen sehr viel Flüssigkeit einziehen, die dir an anderer Stelle fehlen kann.
Hier ein „StartUp“ Smothie für einen klaren und konzentrierten Kopf:
2 Esslöffel Chia Samen Gelee
250ml Hafermilch
2 Esslöffel Leinöl
2 Esslöffel Haferkleie
1 Banane
Hält immens lange satt und liefert pure Energie und Vitalstoffe für deinen Körper!
Grundrezept:
4 Esslöffel Chia Samen in 200ml Wasser einlegen und 4 Stunden warten!
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100g Chia:
480kcal | 21g Eiweiß | 31g Fett | 5g Kohlenhydrate | 33g Ballaststoffe