5. BIGtalk – „Essen Sie sich gesund – mit Genuss!“

Das Essen soll lustvoll bleiben und mehr bieten als das Knabbern am Salatblatt.
Wie das funktionieren kann, werden Dr. med. Matthias Riedl und Jola Jaromin-Bowe im 5. BIGtalk in der BIG direkt gesund in Dortmund zeigen. Der BIGtalk wird auch Raum lassen für die Fragen der Besucher.
Moderiert wird die Veranstaltung von Annette Feldmann.
Der BIGtalk findet in der BIGgallery in Dortmund statt und der Eintritt ist kostenfrei.
 
 

E.L.A.N. Infoveranstaltung

Sie möchten ein paar Pfunde los werden oder einfach gesünder leben und Ihre Ernährung langfristig umstellen? Dann kommen Sie zum INFOABEND E.L.A.N. Der Infoabend ist kostenlos. Hier wird alles rund um den Kurs und die Orga erläutert. Die Anwesenheit bei der Info ist nicht verpflichtend. Sie können sich direkt anmelden. Senden Sie hierzu eine E-Mail an info@food-coaching.de und erhalten Sie das Anmeldeformular zugesendet.
Aber hier schon einmal ein paar Infos vorab:
Anzahl der Treffen und Dauer:
…der Kurs besteht aus 10 Treffen à 60 Minuten.
Kursbeginn:
…die Kurse starten am 03.05.2017 um 18.30 Uhr und um 19:45! Die einzelnen Termine stehen unten.
Kosten:
– 235€ inklusive aller Materialien im Wert von 35€ und das E.L.A.N. Manual im Wert von 24.99€ (ohne Körperanalyse zu Beginn und Ende des Kurses mittels TANITA 195 €)
– die gesetzlichen Krankenkassen erstatten 75€ bei einer mindestens 80% Anwesenheit.
Für wen ist der Kurs geeignet?
…der Kurs richtet sich an Alle jeden Alters, die sich intensiver mit dem Thema Ernährung auseinander setzten wollen
Der Kurs gibt folgende Antworten und Lösungen:
– wie funktioniert der Körper ernährungsphysiologisch
– wie werden die Nährstoffe im Körper verarbeitet
– was beinhaltet eine ausgewogene Ernährung
– wie stabilisiere ich mein Gewicht
– wie reduziere ich mein Gewicht
– warum Diäten nicht funktionieren
– warum Ernährungsmythen nicht der Wahrheit entsprechen
– wie ich Ernährung und Bewegung in meinen Alltag einbauen kann
Was sind die weiteren Ziele?
– die alltagstaugliche Umsetzung der besprochenen Themen
– eine schrittweise Umstellung des eigenen Ernährungsverhaltens
– kontinuierlicher Gewichtsverlust und Gewichtsstabilisierung
– nie wieder JoJo Effekt!!!
Warum sollte ich einen Gruppenkurs besuchen?
…aus meiner langjährigen Erfahrung mit diesem Angebot kann ich sagen, dass durch die Dynamik und Motivation in einer kleinen Gruppe erstaunliche Ergebnisse erzielt werden!
Welche Vorteile hat ein professioneller und durch eine diplomierte Ernährungsexpertin angebotener Kurs?
– durch die fachliche Leitung ist dieses Angebot als „Deutscher Standard Prävention“ zertifiziert!
– daher bezuschussen die gesetzlichen Krankenkassen dieses Angebot mit mindestens 75€.
– Nennen Sie Ihrer Krankenkasse die Kurs-ID 20140127-556486 und Sie erhalten Auskunft über die genaue Höhe.
Wie melde ich mich an?
– per E-Mail an jaromin-bowe@food-coaching.de
– telefonisch unter 0177-4907683
An folgenden Terminen findet der Kurs statt:
1) 03.05 Beginn
2) 10.05
3) 17.05
4) 24.05
5) 31.05
6) 07.06
7) 14.06
8) 21.06
9) 28.06
10) 12.07 Ende

Bananen Kuchen ohne Zucker!

Heute brauchte ich für meine Tochter eine Geburtstagstorte. Da sie erst 1 Jahr alt wird, habe ich nach einem Kuchen gesucht der ohne Zucker ist und trotzdem schmeckt.
Unser Bananenkuchen kommt ganz ohne Zucker aus und schmeckt trotz Vollkornmehl super lecker und fluffig. Das war dann doch überraschend, aber es kommt dann doch auf die richtige Zutat an.
Durch die natürliche Süße der Bananen fehlt der Zucker überhaupt nicht und ist somit um einiges gesünder als normaler Rührkuchen oder Biskuit. Zudem gewöhnen die Kleinen sich nicht schon mit einem Jahr an den Geschmack von industriellem Zucker. So kann alles ohne schlechtes Gewissen verputzt werden. Durch das Vollkornmehl wird man sogar noch etwas gesättigt und der Blutzucker schwankt nicht so stark, so dass man Heißhunger bekommt. Also auch für die großen lecker. Trotzdem gab es auch von den Gästen unterschiedliches Feedback. Es lag zwischen „ganz gut“ bis hin zu „ok, mit Marmelade geht es wahrscheinlich“ und „ich kann mir nicht vorstellen, dass das Menschen freiwillig essen“. Das Feedback der anwesenden Babys war unschlagbar: die verputzten Stückchen für Stückchen und fanden es herrlich. Ich fand alle lecker aber ich habe ganz klar meinen Favoriten 🙂
Bei Bananenkuchen gibt es viele Unterschiede.
Deswegen habe ich mich ans Werk gemacht und nicht nur einen, sondern gleich drei 🙂 verschiedene Bananenkuchen gebacken, um euch auch sofort von meinem Favoriten berichten zu können. Ich wollte auch auf Nummer sicher gehen, dass wir einen Kuchen haben der schmeckt.
Doch zuerst zum Allgemeinen. Es gibt Varianten mit zusätzlichem Honig, mit Eiern oder ohne, mit Zimt, mit reichlich Butter und vieles mehr. Deshalb lohnt es sich immer wieder neue Rezepte auszuprobieren um seinen persönlichen Favoriten zu finden.
So gut wie alle werden mit Backpulver gebacken und gehen somit ziemlich zügig, also perfekt auch wenn spontan Besuch vor der Tür steht, da einfach alle Zutaten zusammen gegeben werden und anschließend verrührt werden. Alle werden bei 160°C Umluft gebacken.
Auch für den Kindergarten oder den Spielplatz sind sie super praktisch, zumindest wenn genug für alle da ist…
Hier die Rezepte zum Nachbacken. Welcher ist euer Liebling?
Kuchen Nummer 1:


280 g Vollkornmehl
½ Pck. Backpulver
330 g Bananen (ca. 3 Stück)
1 Prise Salz
60 ml Öl
Backzeit: ca. 40 Minuten
Insgesamt:
1829 Kalorien | 40,9 g Eiweiß | 68,1 g Fett | 251,1 g Kohlenhydrate
Meine Meinung: Lecker aber zu fest. Fast also wie Bananenbrot 🙂
Kuchen Nummer 2:


200 g Vollkornmehl
100 g Butter
1 TL Backpulver
1 TL Honig
1 EL Joghurt
3 Bananen
2 Eier
1 Prise Salz
Backzeit: ca. 65 Minuten
Insgesamt:
1712 Kalorien | 44 g Eiweiß | 102 g Fett | 143,9 g Kohlenhydrate
Müsste länger im Ofen bleiben, da es nicht gar würde, jedoch sehr fluffig und als Kuchen gesehen auf Platz 2. Denn hier kommt mein Favorit:
Kuchen Nummer 3: Mein Favorit


250 g Butter
1 Prise Salz
1 EL Zimt
4 Eier
200g Vollkornmehl
50g Kartoffelstärke
1 Pck. Backpulver
4 Bananen
1 TL Honig
Backzeit: ca. 60 Minuten
Insgesamt:
3617 Kalorien | 71,8g Eiweiß | 239,2 g Fett | 239,5 g Kohlenhydrate
Sehr fluffig und hatte die richtige Süße. Den Kuchen mache ich auf jeden Fall noch mal. Die anderen Kuchen waren auch sehr lecker,  keine Frage, doch dieser ist mein absoluter Liebling bei Kuchen ohne Zucker. Im übrigen ist auch dieser am meisten gegessen worden. Es war ein schöner Geburtstag 💛

Kursstart E.L.A.N. – Restplätze vorhanden

Sie möchten ein paar Pfunde los werden oder einfach gesünder leben und Ihre Ernährung langfristig umstellen? Dann melden Sie sich jetzt an. Aufgrund der hohen Nachfrage finden zwei aufeinander folgende Kurse statt. Senden Sie hierzu eine E-Mail an info@food-coaching.de und erhalten Sie das Anmeldeformular zugesendet.
Aber hier schon einmal ein paar Infos vorab:
Anzahl der Treffen und Dauer:
…der Kurs besteht aus 10 Treffen à 60 Minuten.
Kursbeginn:
…der Kurs startet am 25.01.2017 um 19.45 Uhr! Die einzelnen Termine stehen unten.
Kosten:
– 235€ inklusive aller Materialien im Wert von 35€ und das E.L.A.N. Manual im Wert von 24.99€ (ohne Körperanalyse zu Beginn und Ende des Kurses mittels TANITA 195 €)
– die gesetzlichen Krankenkassen erstatten 75€ bei einer mindestens 80% Anwesenheit.
Für wen ist der Kurs geeignet?
…der Kurs richtet sich an Alle jeden Alters, die sich intensiver mit dem Thema Ernährung auseinander setzten wollen
Der Kurs gibt folgende Antworten und Lösungen:
– wie funktioniert der Körper ernährungsphysiologisch
– wie werden die Nährstoffe im Körper verarbeitet
– was beinhaltet eine ausgewogene Ernährung
– wie stabilisiere ich mein Gewicht
– wie reduziere ich mein Gewicht
– warum Diäten nicht funktionieren
– warum Ernährungsmythen nicht der Wahrheit entsprechen
– wie ich Ernährung und Bewegung in meinen Alltag einbauen kann
Was sind die weiteren Ziele?
– die alltagstaugliche Umsetzung der besprochenen Themen
– eine schrittweise Umstellung des eigenen Ernährungsverhaltens
– kontinuierlicher Gewichtsverlust und Gewichtsstabilisierung
– nie wieder JoJo Effekt!!!
Warum sollte ich einen Gruppenkurs besuchen?
…aus meiner langjährigen Erfahrung mit diesem Angebot kann ich sagen, dass durch die Dynamik und Motivation in einer kleinen Gruppe erstaunliche Ergebnisse erzielt werden!
Welche Vorteile hat ein professioneller und durch eine diplomierte Ernährungsexpertin angebotener Kurs?
– durch die fachliche Leitung ist dieses Angebot als „Deutscher Standard Prävention“ zertifiziert!
– daher bezuschussen die gesetzlichen Krankenkassen dieses Angebot mit mindestens 75€.
– Nennen Sie Ihrer Krankenkasse die Kurs-ID 20140127-556486 und Sie erhalten Auskunft über die genaue Höhe.
Wie melde ich mich an?
– per E-Mail an jaromin-bowe@food-coaching.de
– telefonisch unter 0177-4907683
An folgenden Terminen findet der Kurs statt:
1) 25.01 Beginn
2) 01.02
3) 08.02
4) 01.03
5) 08.03
6) 15.03
7) 22.03
8) 29.03
9) 05.04
10) 12.04 Ende

Kursstart E.L.A.N. – AUSGEBUCHT!

Anzahl der Treffen und Dauer:
…der Kurs besteht aus 10 Treffen à 60 Minuten.
Kursbeginn:
…der Kurs startet am 25.01.2017 um 18.30 Uhr! Die einzelnen Termine stehen unten.
Kosten:
– 235€ inklusive aller Materialien im Wert von 35€ und das E.L.A.N. Manual im Wert von 24.99€ (ohne Körperanalyse zu Beginn und Ende des Kurses mittels TANITA 195 €)
– die gesetzlichen Krankenkassen erstatten 75€ bei einer mindestens 80% Anwesenheit.
Für wen ist der Kurs geeignet?
…der Kurs richtet sich an Alle jeden Alters, die sich intensiver mit dem Thema Ernährung auseinander setzten wollen
Der Kurs gibt folgende Antworten und Lösungen:
– wie funktioniert der Körper ernährungsphysiologisch
– wie werden die Nährstoffe im Körper verarbeitet
– was beinhaltet eine ausgewogene Ernährung
– wie stabilisiere ich mein Gewicht
– wie reduziere ich mein Gewicht
– warum Diäten nicht funktionieren
– warum Ernährungsmythen nicht der Wahrheit entsprechen
– wie ich Ernährung und Bewegung in meinen Alltag einbauen kann
Was sind die weiteren Ziele?
– die alltagstaugliche Umsetzung der besprochenen Themen
– eine schrittweise Umstellung des eigenen Ernährungsverhaltens
– kontinuierlicher Gewichtsverlust und Gewichtsstabilisierung
– nie wieder JoJo Effekt!!!
Warum sollte ich einen Gruppenkurs besuchen?
…aus meiner langjährigen Erfahrung mit diesem Angebot kann ich sagen, dass durch die Dynamik und Motivation in einer kleinen Gruppe erstaunliche Ergebnisse erzielt werden!
Welche Vorteile hat ein professioneller und durch eine diplomierte Ernährungsexpertin angebotener Kurs?
– durch die fachliche Leitung ist dieses Angebot als „Deutscher Standard Prävention“ zertifiziert!
– daher bezuschussen die gesetzlichen Krankenkassen dieses Angebot mit mindestens 75€.
– Nennen Sie Ihrer Krankenkasse die Kurs-ID 20140127-556486 und Sie erhalten Auskunft über die genaue Höhe.
Wie melde ich mich an?
– per E-Mail an jaromin-bowe@food-coaching.de
– telefonisch unter 0177-4907683
An folgenden Terminen findet der Kurs statt:
1) 25.01 Beginn
2) 01.02
3) 08.02
4) 01.03
5) 08.03
6) 15.03
7) 22.03
8) 29.03
9) 05.04
10) 12.04 Ende

E.L.A.N. Infoveranstaltung

Sie möchten ein paar Pfunde los werden oder einfach gesünder leben und Ihre Ernährung langfristig umstellen? Dann kommen Sie zum INFOABEND E.L.A.N. Der Infoabend ist kostenlos. Hier wird alles rund um den Kurs und die Orga erläutert. Die Anwesenheit bei der Info ist nicht verpflichtend. Sie können sich direkt anmelden. Senden Sie hierzu eine E-Mail an info@food-coaching.de und erhalten Sie das Anmeldeformular zugesendet.
Aber hier schon einmal ein paar Infos vorab:
Anzahl der Treffen und Dauer:
…der Kurs besteht aus 10 Treffen à 60 Minuten.
Kursbeginn:
…der Kurs startet am 25.01.2017 um 18.30 Uhr! Die einzelnen Termine stehen unten.
Kosten:
– 235€ inklusive aller Materialien im Wert von 35€ und das E.L.A.N. Manual im Wert von 24.99€
– die gesetzlichen Krankenkassen erstatten 75€ bei einer mindestens 80% Anwesenheit.
Für wen ist der Kurs geeignet?
…der Kurs richtet sich an Alle jeden Alters, die sich intensiver mit dem Thema Ernährung auseinander setzten wollen
Der Kurs gibt folgende Antworten und Lösungen:
– wie funktioniert der Körper ernährungsphysiologisch
– wie werden die Nährstoffe im Körper verarbeitet
– was beinhaltet eine ausgewogene Ernährung
– wie stabilisiere ich mein Gewicht
– wie reduziere ich mein Gewicht
– warum Diäten nicht funktionieren
– warum Ernährungsmythen nicht der Wahrheit entsprechen
– wie ich Ernährung und Bewegung in meinen Alltag einbauen kann
Was sind die weiteren Ziele?
– die alltagstaugliche Umsetzung der besprochenen Themen
– eine schrittweise Umstellung des eigenen Ernährungsverhaltens
– kontinuierlicher Gewichtsverlust und Gewichtsstabilisierung
– nie wieder JoJo Effekt!!!
Warum sollte ich einen Gruppenkurs besuchen?
…aus meiner langjährigen Erfahrung mit diesem Angebot kann ich sagen, dass durch die Dynamik und Motivation in einer kleinen Gruppe erstaunliche Ergebnisse erzielt werden!
Welche Vorteile hat ein professioneller und durch eine diplomierte Ernährungsexpertin angebotener Kurs?
– durch die fachliche Leitung ist dieses Angebot als „Deutscher Standard Prävention“ zertifiziert!
– daher bezuschussen die gesetzlichen Krankenkassen dieses Angebot mit mindestens 75€.
– Nennen Sie Ihrer Krankenkasse die Kurs-ID 20140127-556486 und Sie erhalten Auskunft über die genaue Höhe.
Wie melde ich mich an?
– per E-Mail an jaromin-bowe@food-coaching.de
– telefonisch unter 0177-4907683
An folgenden Terminen findet der Kurs statt:
1) 25.01 Beginn
2) 01.02
3) 08.02
4) 01.03
5) 08.03
6) 15.03
7) 22.03
8) 29.03
9) 05.04
10) 12.04 Ende

Neuer Standort in Dortmund

Wir sind nun auch in Dortmund vertreten, mit unseren professionellem Angebot der individuellen Ernährungsberatung, Kursen und BGF.
 
Und hier sind wir zu finden:
Hagenerstr. 376
44229 Dortmund
 
Es erwartet dich ein motiviertes und freundliches Team am Empfang in der Praxis Portmann. Termine kannst du vor Ort oder wie gewohnt per Email vereinbaren, mit dem Zusatz des Standortwunsches. Unsere Kölner Praxisbleibt wie gewohnt für dich geöffnet.

BGF Fachvorträge

Am 2. August und 20. September 2016 fanden unsere Impulsvorträge bei Lobbe GmbH und rbr Messtechnik GmbH statt. Hier haben sich zwei Unternehmen zusammen getan und ein tolles Angebot für ihre Mitarbeiter gestrickt. Vom Titel der Veranstaltung „Essen wie die Profi’s – gesunde Ernährung nach food coaching“ haben sich in der ersten Runde 60 Mitarbeiter begeistern lassen und in der zweiten Runde 50 Mitarbeiter. Sehr viele Fragen zum Thema „Ernährung am Arbeitsplatz“ konnten beantwortet werden. Laut Feedback sind auch schon erste Tipps umgesetzt worden. Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz fördert die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit und führt zu niedierigeren Krankheitszahlen. Ein Kompliment an diese Arbeitgeber für dieses tolle Angebot und super Organisation vor Ort.

Hähnchenfilet mit Kräuterquark

ACHTUNG, ACHTUNG hier kommt eine wirkliche Eiweißbombe!!!!
Hähnchenfilet mit Kräuterquark!
Eiweiß erhöht den Energieverbrauch durch THERMOGENESE…..
es werden also mehr Kalorien verbrannt durch die Verdauung! Das soll gehen? NA KLAR!!!
Das macht der Körper so, denn Eiweiß verbrennt er unter Aufwendung von Energie! Also ein absoluter Joker zum Abnehmen!!!
Wenn du dich nach dieser Mahlzeit unter eine Decke legst, wird dir schneller und länger warm, als nach einem Spaghetti Teller
Glaubst du nicht?? Probier es aus!
Diese Portion liefert:
383kcal / 12g Fett / 8g Kohlenhydrate / 61g Eiweiß!!!!!
Mengen der Bilanz:
200g Hähnchenbrustfilet
in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten.
250g Magerquark
ein wenig frischen Schnittlauch und Petersilie dazu geben
2 Esslöfel Leinöl
2 Esslöffel Olivenöl
20g Sahne
Salz, Pfeffer (wer mag-Knoblauch) miteinnander verrühren…fertig!
Zubereitungszeit 20min!
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten!
Zu dem Magerquark ein wenig frischen Schnittlauch und Petersilie geben sowie Leinöl, Olivenöl und Sahne.
Mit Salz, Pfeffer (wer mag-Knoblauch) würzen und miteinander verrühren…fertig!
Die Zubereitungszeit beträgt gerade mal 20 Minuten!

Avocado-Sesam-Salat

Ein superschnelle, superleckere UND super LOGIsche Mahlzeit!
Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate!
Zutaten:
Grüner Salat
1 Avocado
1 Handvoll Sesamkörner
100g Hähnchenbrustfilet
Ein wenig Joghurt mit 1 Esslöfel Öl
Salz und Pfeffer
Die super Bilanz:
415 kcal | 32 g Fett | 9 g Kohlenhydrate | 26 g Eiweiß
Und für alle die jetzt aufschreien weil Avocado Fett pur ist, denen sei gesagt:
Es ist pflanzliches Fett und das ist richtig gesund und sättigend und top geeignet zum Gewichtsmsnagement, denn die Bilanz ist trotz des Fettes niedrig für eine Mahlzeit und die Insulinausschüttung ist marginal!
Bei niedriger Ausschüttung dieses Fettspeicherhormons kann das Fett eben nur schlecht eingelagert werden! Das ist der Trick!!! Isst man dazu jedoch ½ Baguette wird man durch diese Zusammenstellung auf Dauer zunehmen! Und ich spreche nicht von Trennkost, sondern von der Logik des Körpers!
Du entscheidest mit jeder Mahlzeit, ob Fett eingelagert oder verbrannt wird!