Bei so einem ekeligen Schmuddelwetter tut eine warme leckere Suppe richtig gut!
Und so eine Suppe benötigt überhaupt nicht viel Aufwand! Schau einfach was dein Gemüsefach noch so hergibt! Bei Suppen gibt es keine Tabus, alles kann verwendet werden! Eine super Resteverwertung!
Und eine Suppe ist natürlich absolut LOGIsch und somit gut als letzte Mahlzeit am Tag gedacht! Einfach perfekt kalorienarm!
Hier meine Gemüsereste:
2 Kohlrabi
1 Champignon
1 Zwiebel
Weitere Zutaten:
Rapsöl
350ml Wasser
2 TL Brühe (am besten Bio-Gemüsebrühe)
Zubereitung:
Die Zwiebel mit ein wenig Rapsöl in einem Topf glasig braten, dann den Champignon rein und mitanbraten! Auf mittlerer Hitze garen und nach ca. 3 min mit dem Wasser ablöschen! Die Brühe hinzugeben und anschließend den Kohlrabi reingeben. Alles 10 Minuten weich kochen und am Schluss pürieren….fertig:)
Die super Bilanz:
Schlagwort: Suppe
Steckrüben take away
Du hast einen langen Tag gehabt, viel gearbeitet und keine Zeit oder Lust mehr zu kochen?
In jeder Stadt gibt es mittlerweile Suppenanbieter, die leckere Suppen mit frischen Zutaten anbieten.
Als letzte Mahlzeit des Tages sind Suppen sehr gesund und auch LOGIsch, wenn es nicht unbedingt die Kartoffelsuppe ist!
Aber vorallem sind Suppen in dieser kalten Winterzeit echte Allrounder. Sie wärmen auf, tuen uns gut und enthalten viel Gemüse das unser Immunsystem stärkt.
Ich habe hier einen take-away Steckrübeneintopf mit ca. 250 kcal! Eine super Energiebilanz, liegt nicht schwer im Magen und sorgt für eine schnelle Fettverbrennung.
Auch super für deine Mittagspause geeignet, denn du bleibst körperlich und geistig leistungsfähig weil der Körper nicht in einem Insulin-Verdauungs-Schlaf-Modus landet.
Also gönne dir lieber zwei große Portionen Suppe, als Sushi, Pommes, Pizza, Spaghetti!