Falscher Kartoffelsalat

von Jola Jaromin-Bowe

FALSCHER KARTOFFELSALAT besteht aus Blumenkohl mit Majo (selbst gemacht) und Petersilie. Das Rezept für die Mayo findest du auch hier im Blog 😉

Und hier kommt das Rezept.💚

Für 2 Portionen:

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
½ Bund Petersilie
5 EL Mayo

Den Blumenkohl putzen, waschen und in Salzwasser al dente kochen. Petersilie hacken und dazu geben. Mayo hinzu geben und durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen. Bei uns gibt es noch Würstchen dazu. Lecker und absolut Low Carb. Es schmeckt zwar nicht wie Kartoffelsalat, aber zur Abwechslung lecker und Sommerfigur tauglich. Das Rezept findest du hier. Einfach bei den Fotos durch klicken oder bei uns im Blog suchen auf food-coaching.de

1 Portion:
449 kcal | 40 g Fett | 12 g Kohlenhydrate | 11 g Eiweiß