Mayo Selfmade

Schon mal eine cleane Mayo gefunden? Ich auch noch nicht, deshalb kommt hier das suuuper einfache Rezept für die selbst gemachte Variante.
1 Ei
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Senf
1/2 Saft einer Limette
250 ml Öl
Öl nach und nach dazu geben und mit einem Mixer mixen, bis eine feste Masse gut sichtbar ist. Dann alle anderen Zutaten dazu geben und gut durch mixen. Voilá! Super lecker, super frisch. Ich mag gerne Olivenöl, aber es hat einen sehr starken eigen Geschmack. Am Ende ist es Geschmacksache. Ihr könnt auch ein geschmacksneutraleres Öl wählen.
Diese Mayo ist einen Monat im Kühlschrank haltbar 🙂