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Lust auf gesünderes Naschen? Dann bist du hier richtig 🙂 der Snickers Geschmack ist unverkennbar, aber natürlich bei weitem nicht so süß 😉 Du brauchst: 4 Esslöffel Erdnussmuß oder Mandelmuß 1 Esslöffel Mandelmehl 4 Esslöffel Agavendicksaft oder Reissirup 1 gute Prose echte Vanille 3 Esslöffel Kakaobutter 3 Esslöffel Kokosöl 150 g Datteln 75 g echten…

Schokobrownie ohne Mehl, ohne Zucker und super lecker quasi DER Super Brownie OHNE Mehl. Geht das? Klar! In der Regel sind wir keine großen Freunde von so genannten „Ersatz Süßigkeiten“ wollen aber trotzdem Alternativen bieten, die uns genauso schmecken wie das entsprechende Pendant. Unser Schokobrownie wird mit Mandeln gemacht. Werden die Mandeln frisch gemahlen, ist…

Auf der Suche nach eine einfachen, schnellen und cleanen Süßigkeit bin ich auf dieses Tiramisu gestossen. Ich konnte es nicht glauben, dass das nur annähernd so schmecken könnte wie “echtes” Tiramisu…ABER es ist so. Einfach der Hammer und kaum zu glauben wie einfach es in der Zubereitung war. Wenn man sich genau an die Zubereitungsschritte…

Ich wollte etwas leckeres zum Knabbern für Zwischendurch, das auch wertvoll und gesund ist. Vor allem aber salzig, da Salz bei den hochsommerlichen Temperaturen über die Haut verloren geht.  Und dann habe ich dieses Rezept wieder entdeckt. Das habe ich mal mit meinen Schülern in der Lehr Küche ausprobiert. Es ist wirklich sehr einfach wenn…

Bei den Temperaturen lockt es auch uns zur Eisdiele 😉 Wenn ich aber gewusst hätte wie einfach es ist Eis selbst zu machen, hätte ich es schon viel früher praktiziert. Natürlich habe ich auch schon Eis mit meinem Thermomix gemacht und es war super lecker. Aber irgendwie ging das heute viel leichter mit dem BlendTec…

Fertige Gemüsebrühe ohne Firlefanz, Chemie, Zucker, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker ist wirklich schwer zu finden. Und ich habe wirklich gesucht. Zumindest ist fast immer Zucker drin. Ich habe wirklich nichts gegen Zucker, aber ich möchte selbst bestimmen in welcher Menge ich es zu mir nehme…Danke Industrie an dieser Stelle, dass in jedem zweiten lebensmitte in Deutschland Zucker…

Ein gern gesehener Gast auf Partys, DAS Kartoffelgratin. Wie passt das zu einer gesunden Ernährung eigentlich dazu? Ganz einfach. In dem du es selbst machst, mit frischen und echten Zutaten. Es war mal wieder ein typischer Fall von „Resteverwertung“ und Lust auf etwas herzhaftes. Da wir fast immer Kartoffeln im Haus haben und meine selbst gemachte…

Gerade Lasagne ist ein tolles Gericht, das man in  großen Mengen vorkochen kann, denn 2 Tage später schmeckt sie immer noch fantastisch. Für den stressigen Alltag perfekt. Ich mache daher immer eine große Menge. Die Gefahr dabei ist es zu viel davon zu essen 😉 Ich nehme immer die größte Auflaufform, die ich finden kann,…

Drei gute Gründe warum die Welt noch ein paar Törtchen mehr braucht: Erstens gelingt dieses Rezept zu 100 %, zweites ist es wirklich einfach und wertet jedes Küchenbüffet und Kaffeerunde auf und drittens schmecken sie trotz Zuckeraustausstoff himmlisch. Diese Tärtchen haben wir beim Catering einiger Firmen nun ausprobieren und wurden dafür regelrecht gefeiert… Oben drauf…

5 Jahre Low Carb Brot Desaster und dann so eine Leckerei gezaubert 🙂  Ein Low Carb Brot das nach Brot schmeckt. Wahnsinn! Denn ihr kennt das ja. Man probiert etwas aus dem Internet aus und es wird ein Desaster. Dabei bin ich zwar keine Bäckerin aber durchaus nicht unbegabt möchte ich meinen, haha. Jedesmal knapp…

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