Häufig werden vergane Naschereien mit einer künstlichen und chemischen Keule zubereitet. nicht hier 🙂 denn es geht auch gesund-ohne künstliche Industrie Zusätze.
Vegan bedeutet nämlich nicht immer gleich gesund. Das verwechseln Viele bevor sie so richtig durch starten.
150g Dinkelvollkornmehl
150g Zucker
100g Pflaumen getrocknet
3 Esslöffel Pflaumenmus
3 Esslöffel Pflaumenmuss
50g Kokosöl
80g Dunklen Kakao
50g Speisestärke (Mais oder Kartoffeln)
2 Esslöffel Johannisbrotkermehl
350ml Hafermilch oder Mandelmilch
2 Prisen Salz
Pflaumen in heißem Wasser 5min einlegen und dann pürieren! Kokosöl schmelzen und mit allen übrigen Zutaten verrühren!
Fluffig werden die Muffins mit 1 Esslöffel Backpulver! Geht aber auch wunderbar ohne!
Ergibt 18 Stück!
1 Stück:
140kcal | 4g Fett | 22g Kohlenhydrate | 2g Eiweiß
Passt ebenfalls in die Nascherei des Tages!
Schlagwort: Muffins
Leckere Schokoladen – Pflaumen Muffins
Pünktlich zum Wochenende wird gebacken – eine gesunde Naschalternative.
150g Vollkorndinkelmehl
2 Eier
2 Prisen Salz
150g Zucker
100g Trockenpflaumen
3 Esslöffel Pflaumenmus
80g Dunklen Kakao
50g Butter
50ml Milch
Pflaumen für 5 min in heißem Wasser einlegen, dann das Wasser Weg kippen und die Pflaumen pürieren! Alles miteinander verrühren, vorher die Eier fluffig schlagen, den Zucker dazu geben und dann die anderen Zuraten drauf geben! Wer sie ein wenig fluffiger haben möchte nimmt 1 Esslöffel Backpulver drauf.
Es macht aber auch super satt und super glücklich.
1 Stück passt perfekt in die Nascherei des Tages.
145kcal | 5g Fett | 22g Kohlenhydrate | 4g Eiweiß
Die gehen auch perfekt vegan! Rezept folgt morgen 😉