Chinakohl im Salat

von Jola Jaromin-Bowe

Chinakohlsalat mit Möhren und fruchtigem Dressing

Ein guter, leckerer Salat passt zu allem. Der Salat aus Chinakohl und Möhren bekommt durch das Dressing einen super fruchtigen Beigeschmack. Die Möhre lässt es alles noch schon fest und somit hat der Salat super Biss. Zudem hat der Salat eine super Bilanzierung und kann ohne eine Spur von schlechtem Gewissen genossen werden. Am besten schmeckt er wenn er über Nacht etwas durch ziehen kann, so wird der Chinakohl noch etwas weicher.

Zutaten (4 Personen):

250 g Möhren

200g Chinakohl

½ Apfel

Für das Dressing:

150 g Naturjoghurt

½ Zitrone (Saft)

Salz, Pfeffer

Insgesamt:

216 Kalorien | 15,4 g Eiweiß | 3,5 g Fett | 32 g Kohlenhydrate