Chinakohlsalat mit Möhren und fruchtigem Dressing
Ein guter, leckerer Salat passt zu allem. Der Salat aus Chinakohl und Möhren bekommt durch das Dressing einen super fruchtigen Beigeschmack. Die Möhre lässt es alles noch schon fest und somit hat der Salat super Biss. Zudem hat der Salat eine super Bilanzierung und kann ohne eine Spur von schlechtem Gewissen genossen werden. Am besten schmeckt er wenn er über Nacht etwas durch ziehen kann, so wird der Chinakohl noch etwas weicher.
Zutaten (4 Personen):
250 g Möhren
200g Chinakohl
½ Apfel
Für das Dressing:
150 g Naturjoghurt
½ Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer
Insgesamt:
216 Kalorien | 15,4 g Eiweiß | 3,5 g Fett | 32 g Kohlenhydrate
Schlagwort: Möhren
Hokkaido, Möhren, Ingwer…ein Traum
Hokkaido, Möhren, Ingwer Süppchen
Hmmmmmmm….!!
Rezept:
1 Hokkaido
4 Möhren
20g frischer Ingwer
500ml Wasser
2 Esslöffel Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
200ml Sahne
Den Hokkaido die Möhren, den Ingwer im Wasser solange kochen lassen, bis die Möhren weich und pürierfähig sind. Der Hokkaido muss nicht geschält werden, nur entkernt. Dazu wird er in der Mitte geteilt und die Kerne raus gekratzt.
Sahne, sowie Salz und Pfeffer zu den restlichen Zutaten dazu tun.
Jetzt alles erneut pürieren und kurz auf aufkochen lassen.
Nur noch mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl garnieren.
FERTIG!
Diese Suppe ist sehr leicht (trotz der leckeren Sahne), hat wenig Energie und eine niedrige Glykämische Last…
Ein großer Teller (3 Kellen) enthält:
186kcal / 18g Kohlenhydrate / 5g Eiweiß / 10g Fett
Davon kannst du also 2 riesen Teller essen! Macht richtig satt mit wenig Kalos. Eine tolle Mahlzeit, um die Fettverbrennung weiter am laufen zu halten.
Möhren-Ingwer-Orangen-Suppe
Türchen 15
Heute gibt es ein super leckeres Rezept für euch!
Was passt am Besten zu so einem kalten, schmuddeligen Abend?
Richtig: eine MÖHREN-ORANGEN-INGWER-SUPPE!
Hmmmmmmm….!!
Durch die positive Wirkung von Ingwer, verbunden mit den Vitaminbomben Möhren und Orangen ist diese Mahlzeit eine richtige Wunderwaffe für dein Immunsystem!
Und hier die Zutaten zum nach kochen:
700g Möhren
20g frischer Ingwer
700ml Wasser
2 Esslöffel Gemüsebrühe (Bio Qualität!!! Sonst zu viel Chemie)
1 Orange
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
100ml Sahne
Die Zubereitung:
Die Möhren, den Ingwer und die Gemüsebrühe in dem Wasser solange kochen lassen, bis die Möhren weich und pürierfähig sind.
Die Orange schälen und sehr fein schneiden und im Anschluss mit der Sahne, sowie Salz und Pfeffer zu den restlichen Zutaten dazu tun. Jetzt alles erneut pürieren und kurz auf aufkochen lassen. Fertig ist die Möhren-Orangen-Ingwer-Suppe!!
Diese Suppe ist sehr leicht, hat wenig Energie und eine niedrige Glykämische Last.
Ein großer Teller enthält:
162kcal | 17g Kohlenhydrate | 4g Eiweiß | 8g Fett
Linsensalat mit Möhrenstiften, Balsamico Essig und Olivenöl!
Eine top Quelle für pflanzliches Eiweiß sind LINSEN!
Deshalb gibt es heute einen veganen Linsensalat mit Möhrenstiften, Balsamico Essig und Olivenöl!
Zutaten:
100g Linsen
4 Möhren (raspeln)
4 getrocknete Tomaten
1 Zehe Knoblauch
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico Essig
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Linsen 30 Minuten lang kochen. In der Zwischenzeit die Möhren raspeln oder fein würfeln und in 1 EL Olivenöl kurz anbraten. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten mit dem Balsamico vermischen, kräftig salzen und pfeffern. Die gekochten Linsen zugeben und mit dem Olivenöl beträufeln.
Den Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen und eventuell nachwürzen
1 Portion liefert:
242kcal / 5g Fett / 35g Kohlenhydrate / 17g Eiweiß