Eine top Quelle für pflanzliches Eiweiß sind LINSEN! Deshalb gibt es heute einen veganen Linsensalat mit Möhrenstiften, Balsamico Essig und Olivenöl! Zutaten: 100g Linsen 4 Möhren (raspeln) 4 getrocknete Tomaten 1 Zehe Knoblauch 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico Essig Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Linsen 30 Minuten lang kochen. In der Zwischenzeit die Möhren raspeln…
