Dieses Gericht kann man wunderbar für ein paar Tage vorkochen – im Fachjargon heißt es „Food Prep“. Also etwas was einige von euch vielleicht schon lange tun…hej, es ist ein neuer Trend aus Amerika 😀 Von mir aus, ich finde es gut!
VORKOCHEN = Food Prep !
Das erleichtert nicht nur die Entscheidung was du essen kannst, wenn du spät nach Hause kommst, sondern hält dich womöglich davon ab etwas zu essen über das du dich im Nachhinein ärgerst!
Erfüllt vier Wünsche auf einmal:
1) ist absolut Abend-verträglich
2) sehr lecker
3) macht richtig satt und
4) garantiert eine schnelle Fettverbrennung
Für 4 Portionen:
2 EL Kokosöl
4 Hähnchenbrustfilet
2 Zwiebeln
5 Karotten
2 Zucchini
2 Lauchstangen
150ml Sahne
1 EL Salz
Pfeffer nach Belieben
2 EL Curry
1 kleine Chillischote
In der angegebenen Folge nacheinander in die Pfanne geben. Kokosöl schmelzen lassen und die kleingeschnittenen Zwiebeln hinein geben und glasig braten. Das Hähnchen waschen, abtupfen, in Streifen schneiden und gut durch braten. Währenddessen die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Zum Fleisch dazu geben. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. In die Pfanne geben und immer wieder umrühren. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Alles in der Pfanne gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne mit dem Curry hinzu geben. Die Chillischote klein schneiden und in die Pfanne geben. Auf mittlerer Hitze braucht das Gericht noch fünf Minuten. Wer mag kann natürlich noch Knoblauch hinzugeben.
Die Bilanz besticht:
1 Portion
406kcal | 21g Fett | 14g Kohlenhydrate | 35g Eiweiß
Schlagwort: Curry
Hähnchen Curry!
Heute gibt es wieder ein leckeres UND LOGIsches Abendessen für euch!
Hähnchen Curry!
Für 2 große Portionen benötigt ihr:
1 Zwiebel
400g Möhren
2 Esslöffel Öl
100g Porre in Ringen geschnitten
3 Esslöffel Curry Pulver
400g Hähnchen (oder für Veganisten Tofu )
400g Kokosmilch
100ml Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und Möhren am besten im Küchenroboter klein machen und mit Öl anbraten. Wer keine Maschine hat, versucht diese ganz fein zu schneiden!Porree und Curry Pulver hinzu geben und miteinander vermengen. Kurz mit anbraten lassen. Kokosmilch und Wasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min mit Deckel erhitzen. Das Fleisch oder Tofu in Stücke schneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten. Dann das Fleisch in das Curry hinzugeben und miteinander vermengen!
FERTIG!
Tipp: dazu passt Basmatireis, schmeckt aber auch wunderbar ohne die obligatorische Sättigungsbeilage!
Die Zubereitungsdauer beträgt gerade mal 25 Minuten!
LECKER!
Bilanz für 1 Portion:
571kcal / 37g Fett / 14g Kohlenhydrate / 47g Eiweiß