✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ①⓪
Heute machen wir mal eine kleine Zuckerpause und präsentieren euch die herzhaften Dinkel-Kartoffelstangen. Ob als Vorspeise oder als Zwischendurch Snack sind sie einfach super lecker und aufgrund des Vollkornanteils auch sehr sättigend! Gar nicht mal so unwichtig während der Weihnachtszeit, wo es an jeder Ecke an Verführungen nicht mangelt.
Sie krümmeln kaum und kleben gar nicht, da sie ganz ohne Zucker auskommen. Auch ein toller Snack für Kinder.
Sie halten mehrere Tage in einer Dose, zumindest wenn alle so lang widerstehen können denn sie schmecken zu gut.
Rezept für ca. 15 – 20Stk.
200 g Dinkel Vollkorn-Mehl
180 g Butter
200 g vorgekochte, abgekühlte Kartoffeln
1 TL Salz
2 EL Milch
Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche und etwas Milch zum bepinseln.
Die Kartoffeln (ohne Schale) reiben und mit dem Mehl zusammen mit dem Salz verkneten. Die Butter in kleine Würfel schneiden und dazu kneten.
Nun in ein gewachstes Tuch, oder ein leicht feuchtes Geschirrtuch einwickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank kaltlegen.
Danach dünn ausrollen und in daumendicke Streifen schneiden.
Anschließend zu langen Stangen formen und auf ein mit Backpulver belegtes Backblech legen und etwas mit Milch bepinseln.
Gerne mit Sesam bestreuen oder groben Salz, je nach Geschmack.
Nun für ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
1 Stange (20 Stück) ca.:
110 kcal | 1,4 g Eiweiß | 8 g Fett | 7,7 g Kohlenhydrate
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Kategorie: Baby Food
Halloween 2019 👻 🎃
Ist Halloween etwa schon vorbei? Man man man die Zeit rast ja schon wieder. Wenn Halloween 👻 vorbei ist, dann bedeutet es zwei Dinge, die Bachelor Thesen liegen bei mir zur Korrektur auf dem Tisch und die Vorbereitungen für Weihnachten 🎄 beginnen. Denn nach ein paar Jahren Pause wird es bei uns wieder einen richtig tollen Adventskalender Kalender geben. Jeden Tag eine neue Überraschung mit vielen leckeren Rezepten und Geschenken, die wir verlosen werden! Wir starten pünktlich am 1. Dezember…#commingsoon Und nun zu unserem „Kürbis“ Wer hier schon länger dabei ist weiß, dass es jedes Jahr bei uns zu Halloween 🎃 auch etwas neben dem „Quatschessen“ gibt. Also habe ich Orangen 🍊 ausgefüllt und mit Obstsalat aus verschiedenen Früchten befüllt. Ein toller Nachtisch auch toll für einen Kinder Geburtstag 🎈 Swipe dann siehst du die Füllung! Ps.: da ich um 20:00 die Klingel ausgemacht habe, bin ich stolze Besitzerin einer bunten Mischung Gummiezeug! 😅😉
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Waffeln 100 % clean
Labor Küche Food Coaching hat endlich richtig leckere Waffeln ausgetüftelt komplett OHNE Zucker, trotzdem schön süß und 100 % Vollkorn. Meine Tochter liebt sie. Sie sind ein tolles Frühstück und auch Snack für Unterwegs. Da sie zuckerfrei sind eignen sie sich auch für die Kleinsten. Probiert sie undbedingt aus! Sie gelingen auf jeden Fall.
150 g Butter
200 g Dinkelvollkornmehl
60 g Datteln püriert
150 ml Milch
1 Prise Salz
1 Messerspitze echte Vanille
1 Ei
Frische Früchte nach Wahl
Alles miteinander verrühren. Kleine Kleckse auf das Waffeleisen geben, dann bekommen die Waffeln die typische Form! Mit Obst garnieren. Kleinere Stückchen kann man mit verbacken, schmeckt auch lecker 🙂
Die Datteln entweder mit einem Messer fein hacken oder in einem Küchenroboter fein pürieren. Es funktioniert sehr gut, wenn man die Dazzeln vorher in der Milch ein wenig eingeweicht hat. Je länger, desto weicher werden sie und desto einfacher kann man sie pürieren. Ich habe sie eine Stunde vorher eingelegt und es ist super gut gelungen 🙂 Ich freue mich auf eure Erfahrungsberichte. Sogar 100 % Vollkornmehl mündet den Genuss kein bisschen…aber vielleicht sind wir ein wenig voreingenommen 😀 probiert es einfach selbst aus.
Dinkelstangen mit Kartoffel-Booster
Ob unterwegs, auf dem Spielplatz oder zu Hause. Unsere Vollkorn-Dinkelstangen sind überall total lecker und einfach praktisch. Sie krümmeln kaum und kleben gar nicht, da sie ganz ohne Zucker auskommen. Wie man sieht können es auch kleine Babyhände sehr gut halten 😉
Ganz schnell und ohne Probleme zubereitet, sind sie gerade für kleine Kinder eine super Alternative zu Keksen, Salzstangen oder Ähnlichem industriell verarbeitetem Zeugs. Auch praktisch zum mintnehmen geeignet. Sie halten mehrere Tage in einer Dose, zumindest wenn alle so lang widerstehen können denn sie schmecken auch den ganz Großen gut.
Der All-in Teig aus Kartoffeln, Mehl und Butter ist perfekt um mal was Anderes als Süßes zu knabbern und gut geeignet für Kids vor einer intensiven körperlichen Belastung.
Rezept für ca. 15 – 20Stk.
200 g Dinkel Vollkorn-Mehl
180 g Butter
200 g vorgekochte, abgekühlte Kartoffeln
1 TL Salz
2 EL Milch
Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche und etwas Milch zum bepinseln
Die Kartoffeln (ohne Schale) reiben und mit dem Mehl zusammen mit dem Salz verkneten. Die Butter in kleine Würfel schneiden und dazu kneten.
Nun in etwas Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank kaltlegen.
Danach dünn ausrollen und in daumendicke Streifen schneiden.
Anschließend zu langen Stangen formen und auf ein mit Backpulver belegtes Backblech legen und etwas mit Milch bepinseln.
Nun für ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Enjoy!
Insgesamt für die gesamten Stangen:
2209 Kcal | 28,2 g Eiweiß | 156,3 g Fett | 153,3 g Kohlenhydrate
