✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ 𝑇𝑎𝑔 ②②
Zum 4. Advent gibt es eine super geniale Idee für ein Last Minute Geschenk 🎁
Na hast es oder liebt es: Eierlikörchen! Wir lieben es!
Rezept für Eierlikör:
8 Eigelb
200 g Zucker
200 ml Sahne
50 ml Milch
250 ml Wodka
1 gute Prise echte Vanille
Zubereitung:
Alles in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur mit einem Mixer so lange bearbeiten, bis sich der Zucker komplett gelöst hat. In Flaschen abfüllen und/oder direkt geniessen.
Vorsicht, nicht zu heiss werden lassen, sonst flockt das Ei auf und dann ist es versaut 🙈
Zubereitung im Thermomix 😉
Eigelb, Zucker, Sahne und Milch auf 80 Grad und 5 Minuten auf Stufe 2 Mixen. Den Wodka dazu geben und weitere 5 Minuten mixen bei 80 Grad in Stufe 2. kurz zum Schluss 1 Messerspitze echte Vanille dazu geben. Fertig!
Viel Spass beim Nachmachen! Bitte fragt nicht nach den Kalorien 😅🤣 #adventskalender #weihnachten #weihnachten2019 #4advent #adventskalender2019 #selbermachen #plastikfrei #reuse #recycle #reusereducerecycle #mitfreude #schönstezeit #schönstezeitimjahr🎄 #geschenke #schenkenmachtglücklich #schenkenmachtfreude #schenkenmachtspass #eierlikör #turbo #wodka #hochprozentiges #likörchen #likörchengehtimmer
Schlagwort: Adventskalender
Adventskalender 21
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ 𝑇𝑎𝑔 ②① gibt einen absoluten Klassiker her, die ♡ Ｚｉｍｔｓｔｅｒｎｅ ♡
Absolut traditionell…und sooo lecker! Man liebt sie oder man hasst sie. Letztes Jahr haben wir wine Low Carb Variante raus gebracht und heute wie das Zuckerbömbchen. Einfach zu gut und trotzdem bei weitem nicht so süß wie die fertig gekauften.
Selber machen lohnt sich definitiv! Es liegen nämlich Welten zwischen Industrie und selbst gemachten Zimtsternen! Einmal selbst gemacht und du wirst nie wieder welche kaufen!
Zutaten:
400g gemahlene Mandeln
3 Eiweiß
300g Zucker
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Zimt
1 gute Prise Nelken und Piment
Zubereitung:
Eiweiß sehr steif schlagen. Nach und nach Zucker hinzu geben und warten bis er sich im Eiweiß auflöst. 8 Esslöffel vom Eiweiß weg nehmen und zur Seite legen (für den Guss). Gerne auch ein wenig mehr weg nehmen falls ihr keine Mandeln zum nachbessern habt, denn Eier können unterschiedlich groß ausfallen und dan wird der Nussteig eventuell zu klebrig. Dann lässt er sich nicht mehr so gut ausrollen…und…verkackt! 😅 also lieber im Nachhinein etwas noch dazu geben als später.
Alle anderen Zutaten hinzu geben. Das ganze gut durchkneten und den Nussteig auf Zucker ausrollen! Dann lassen sich die Sterne besser ausstechen und von der Unterlage lösen. Der Zeig sollte richtig schön dick bleiben, dann werden die Sterne richtig saftig! Dann das restliche Eiweiß auf die Sterne fein verteilen und ab in den Backofen!
Alles bei 180 Grad Ober-, Unterhitze 8 – 10 Minuten lang backen!
Bilanz für 1 Zimtstern:
80 kcal | 5 g Fett | 6 gKohlenhydrate | 2g Eiweiß
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Adventskalender 20
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ②Ⓞ
Heute zeige ich euch wie man ganz einfach gebrannte Pecannüsse selbst herstellt!
Auch ein tolles Last Minute Geschenk zu Weihnachten🎄
Hier die Zutaten:
200 g Pecannüsse
ca. 160 g Zucker
200 ml Wasser!
Gerne mit Weihnachtsgewürzen ergänzen wie:
Zimt
Nelken
Kardamon
Piment
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einer großen Pfanne erhitzen und unter ständigem rühren das Wasser verdampfen lassen. So lange und kontinuierlich rühren, bis der Zucker weiß und trocken wird. Jetzt nicht aufhören zu rühren und weiterhin kontinuierlich mit viel Kraft so lange rühren, bis der Zucker wieder ein bisschen flüssig wird, die Mandeln beginnen zu glänzen. Jetzt könnt ihr entscheiden, wann sie euch am Besten gefallen.
Auf ein Backpapier schütten und abkühlen lassen. Vorsicht: während der Prozedur werden die Pecannüsse sehr heiß. Falls durch das Rühren eine daneben fällt vorsichtig aufsammeln.
Gebrannte Pecannüsse sind genauso wie Mandeln ein kleiner Wolf 🐺 im Schafspelz 🐑 denn klar sind Nüsse extrem gesund…aber sie sind eben auch Zuckebömbchen. Also sind sie wegen der gesundheitsfördernden Eigenschaften das kleinere Übel beim Naschen! Denn:
✅ Pecannüsse liefern hochwertiges Eiweiß und ✅ wertvolle Fettsäuren (mehrfach ungesättigte Fettsäuren- MUFA) aber auch einen nennenswerten Anteil an ✅ Omega3 Fettsäuren. Das Wunder Fett!
✅ Außerdem enthalten Pecannüsse Magnesium, Calcium, B Vitamine und das wertvolle und starke Antioxidans Vitamin E.
Trotz des leckeren Weihnachtsgewürz-Zuckermantels eine gute Wahl, denn es ist eine leckere Knabberei, mit einem gesunden Kern!
Einfach eine tolle Geschenkidee, gerne in einer Papiertüte verschenken ✌️ 100g gebrannte Pecannüsse enthalten ca.: 490 kcal | 24 g Fett | 60 g Kohlenhydrate | 9 g Eiweiß
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Adventskalender 19
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ①⑨ und heute verbirgt sich ein tolles Rezept. Unsere Doppelplätzchen ♡
Da macht das Genießen im wahrsten Sinne des Wortes doppelt so viel Spaß!
Und hier gibt es das Rezept.
Zutaten:
125g Zucker
200g weiche Butter
1 Eiweiß
Prise Salz
1 Messerspitze echte Vanille (echtes Vanille-Pulver gibt es auch im Supermarkt) 350g Mehl
200g Erdbeermarmelade (ohne Zitronensäure) mit 1 Messerspitze echte Vanille
Zubereitung:
Zucker, Butter, Eiweiß, Salz und Vanille schaumig rühren. Das Mehl dazu geben und gut durch kneten. 30min in den Kühlschrank stellen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und mit einem Förmchen nach Wahl die Plätzchen ausstechen. ACHTUNG: die gleiche Anzahl braucht in der Mitte eine Öffnung ! Die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier auslegen. Der Abstand muss nicht groß sein, da sie nicht mehr viel aufgehen.
Bei 175 Grad, Ober- und Unterhitze 7 Min backen!
Auskühlen lassen und dann den Boden mit ein wenig Erdbeermarmelade bestreichen, Deckel leicht drauf drücken und GENIESSEN!
Die Bilanz für 1 Stück mit ca. 5cm Durchmesser enthält:
96 kcal | 5 g Fett | 11 g Kohlenhydrate | 1g Eiweiß
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Adventskalender Tag 18
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ①⑧
Heute zeige ich euch wie man ganz einfach gebrannte Mandeln selbst herstellt!
Auch ein Klassiker zu Weihnachten🎄
Hier die Zutaten:
200 g Mandeln
ca. 160 g Zucker
300 ml Wasser!
Gerne mit Weihnachtsgewürzen ergänzen wie:
Zimt
Nelken
Kardamon
Piment
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einer großen Pfanne erhitzen und unter ständigem rühren das Wasser verdampfen lassen. So lange und kontinuierlich rühren, bis der Zucker weiß und trocken wird. Jetzt nicht aufhören zu rühren und weiterhin kontinuierlich mit viel Kraft so lange rühren, bis der Zucker wieder ein bisschen flüssig wird, die Mandeln beginnen zu glänzen. Jetzt könnt ihr entscheiden, wann sie euch am Besten gefallen.
Auf ein Backpapier schütten und abkühlen lassen. Vorsicht: während der Prozedur werden die Mandeln sehr heiß. Falls durch das Rühren eine daneben fällt vorsichtig aufsammeln.
Gebrannte Mandeln sind ein kleiner Wolf 🐺 im Schafspelz 🐑 denn klar sind Mandeln extrem gesund…aber sie sind eben auch Zuckebömbchen. Also sind sie wegen der gesundheitsfördernden Eigenschaften das kleinere Übel beim Naschen! Denn:
✅ Mandeln liefern hochwertiges Eiweiß und ✅ wertvolle Fettsäuren (mehrfach ungesättigte Fettsäuren- MUFA). ✅ Außerdem enthalten Mandeln Magnesium, Calcium, B Vitamine und das wertvolle und starke Antioxidans Vitamin E.
Trotz des leckeren Weihnachtsgewürz-Zuckermantels eine gute Wahl, denn es ist eine leckere Knabberei, mit einem gesunden Kern! Wie wir sie gemacht haben ähr ihr in der Story 😉 Enjoy!
Auch als eine tolle Geschenkidee geeignet, gerne in einer Papiertüte verschenken ✌️ 100g gebrannte Mandeln enthalten ca.: 490 kcal | 24 g Fett | 60 g Kohlenhydrate | 9 g Eiweiß
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Adventskalender Tag 6
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ⑥
Heute haben wir richtig tolle Amaranth Pralinen für euch. Mit Zucker und eine Zuckerfreie Variante mit Erythrit. Die Zuckerfreie Variante schmeckt sogar noch ein wenig nach Eiskonfekt ❄️ Probiert es einfach aus, was euch besser schmeckt. Auch diese Pralinen sind ein ganz tolles Weihnachtsgeschenk 🎄❤️ Ein großer Vorteil ist, dass sie sehr schnell zubereitet sind und ganz ohne backen funktionieren.
Zutaten für ein Backblech (ca. 50 Stück)
350 g Kakaobutter
150 g gepopptes Amaranth
2 Teelöffel echte Vanille
100 g gehackte Walnüsse
100 g getrocknete Kirschen ohne Zucker
100 g getrocknete Cranberries ohne Zucker
150 g Zucker (Erythrit für die Zuckerfreie Variante)
100 g Erdnussmus
50 g Kakao ohne Zucker
2 Esslöffel Zimt
1 Prise Nelken
Eine Prise Salz
Kakaobutter in einem Topf schmelzen. Alle weiteren Zutaten miteinander vermengen.
Kirschen und Cranberries ein wenig klein hacken. ACHTUNG – bei einigen Kirschen können noch Kerne drin sein! Zum Schluss die geschmolzene Kakaobutter in die Masse geben und gut verrühren. Die Masse auf Backpapier geben und zu einem Rechteck mit einer Dicke von ca. 1,5 cm formen. Am besten nimmt man ein Backblech dazu. Ein zweites Backpapier darauflegen und die Masse andrücken, um eine glatte Oberfläche zu
erhalten. Am besten nimmt man ein weiteres Backblech dazu. 30 Minuten im Tiefkühler oder 60 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Rechtecke schneiden. Tadaaa!
1 Praline:
132 kcal | 9 g Fett | 2 g Kohlenhydrate | 2 g Eiweiß
1 Praline Zuckerfrei:
119 kcal | 9 g Fett | 2 g Kohlenhydrate | 2 g Eiweiß
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Adventskalender Tag 5
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ⑤
Bevor wir weiter mit unseren tollen Rezepten weiter machen, wird es heute Zeit für tollen DIY Weihnachtsschmuck. Undzwar Origami. Man kann so viele verschiedene Formen machen. Und so richtig schön finde ich neben Sternen und Kugeln die Kraniche. Sie stehen für Frieden, Freiheit und gute Wünsche und ich finde das passt richtig gut zu jedem 🎄! Das Origami Papier muss quadratisch sein. Mehr müsst ihr nicht beachten. Es gibt spezielles Papier mit tollen Weihnachtsmustern, man kann aber auch einfach Notizzettel nutzen in rot oder grün oder pink 😉
Je kleiner das Papier, desto schwieriger das Falten. Eine Videoanleitung findet ihr im nächsten Beitrag.
Und wisst ihr was das genialste ist? Beim Falten kann man nichts Naschen, denn die Hände sind beschäftigt. So spart ihr also auch noch unnötige Kalorien! Viel Spaß dabei.
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Adventskalender Tag 4
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ④
Kennt ihr unsere Zuckerfreien Waffeln? Nein? Dann wird es jetzt Zeit. In der Vorweihnachtszeit nehmen wir bis zu 25% mehr Energie zu uns. Weil es schmeckt und Spaß macht. Umso mehr ist es schön eine Alternative in peto zu haben, die mindestens so lecker schmeckt. Wir haben eine Weihnachtliche Variante unserer Lütticher Waffeln im Angebot. Viel Spaß beim Genießen🎄
150 g Butter
200 g Dinkelvollkornmehl
150 ml Milch
1 Prise Salz
1 Messerspitze echte Vanille
1 Prise Nelken
1 Prise Kardamon
1 Teelöffel Zimt
1 Ei
1 Banane
Alles miteinander gut verrühren bis es eine Masse ist.
Kleine Kleckse auf das Waffeleisen geben, dann bekommen die Waffeln die typische Form einer Lütticher Waffel.
Bilanz für 1 Stück:
267 kcal | 5 g Eiweiss | 20 g Fett | 17,5 g
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Adventskalender Tag 3
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ③
Es muss nicht immer Vollkorn sein, aber für diejenigen, die den Vollkorngeschmack lieben, haben wir heute ein tolles Rezept für euch.
Zimtschnecken. Sososo gut!
Ihr braucht ein Muffin Backblech und Muffin Förmchen.
Zutaten für ca. 24 Stück
Für den Teig:
500 g Vollkorn Dinkel Mehl
4 Esslöffel Zucker
6 Teelöffel Natron
120 g weiche Butter
200 ml Milch
Für die Füllung:
120 g Butter
200 g Zucker
3 Esslöffel Zimt
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Ober-, Unterhitze vor heizen.
Muffinförmchen in das Muffinblech rein tun.
Teig:
Mehl, Zucker, Backpulver vermischen. Weiche Butter hinzu geben und mit Knethaken kneten. Milch hinzu geben und weiter rühren. Falls der Teig zu klebrig ist, noch ein wenig Mehl dazu geben.
Füllung:
Butter mit Zimt und Zucker schmelzen.
Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Die Zimtbutter drauf verstreichen und den Teig längst rollen. Zwei cm dicke Stücke abschneiden und in die Förmchen legen. 15 Minuten backen.
Bilanz für 1 Stück:
194 kcal | 3 g Eiweiß | 24 g KH |9 g Fett
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Adventskalender Tag 2
✩ 𝐴𝑑𝑣𝑒𝑛𝑡𝑠𝑘𝑎𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 ✩ Tag ②
Heute gibt es ein ganz tolles Weihnachtliches Rezept für einen gelungenen Nachtisch!
Ein Tiramisu, das es in sich hat! Ihr könnt es komplett Zuckerfrei zubereiten oder mit Zucker. Ganz nach Belieben! Es schmeckt fantastisch in beiden Variante und gelingt zu 100%. Für eine cleane und gesündere Variante lohnt es sich die Biskuits selbst zu machen.
Zutaten für die Biskuits:
100 g Mandeln fein gemahlen
5 Eier
2 Esslöffel Zucker (oder Xylit für die Low Carb Variante)
Zutaten Für die Creme:
3 Eigelb
500 g Mascarpone
3 Esslöffel Zucker (Xylit für die Low Carb Variante)
4 Espressi
2 Esslöffel Kakao 100 %
1 Teelöffel Zimt (für den Weihnachtsflair)
Zubereitung der Biskuits:
Die 5 Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker/Xylit cremig schlagen. Dann die gemahlenen Mandeln hinzu geben und gut verrühren. Ich habe die Mandeln frisch gemahlen, aber man kann auch fertig gemahlene Mandeln kaufen. Der Vorteil bei frisch gemahlenem ist, dass man auf diese Weise mehr Aroma Stoffe im Tiramisu hat. Die 5 Eiweiß steiff schlagen und das Eigelb mit den gemalenen Mandeln darunter heben. Diese Masse auf einem Backblech mit Backpapeir gleichmäßig verteilen.
Bei 180 Grad Ober-, Unterhitze ca. 17 Minuten backen. Ich konnte es selbst kaum glauben wie gut dieser Teig geschmeckt hat.
Der Teig muss dann erst mal auskühlen.
Dann wird dieser in längliche Stücke geschnitten, ungefähr so lang wie Löffel Bisquits und schon kann eine Schicht in eine mittelgroße Form gelegt werden Diese Schicht wird mit Espresso beträufelt.
Zubereitung der Creme:
3 Eigelb mit Zucker/Xylit cremig schlagen. Mascarpone dazu geben und gut miteinander verrühren. Mit der Hälfte der Creme wird dann der Teig bestrichen. Darauf werden wieder Flächendeckend kleine Teig Streifen der Biskuits drauf gelegt, mit Espresso beträufelt und mit dem zweiten Teil der Mascarpone bedeckt. Das Tiramisu am besten noch einmal kühlen und vor dem Verzehr mit Kakao und Zimt bestreuen. Am besten geht das mit einem Sieb.
Am besten lässt sich das Tiramisu portionieren, wenn es im Kühlschrank ausgekühlt ist. Wenn es schnell gehen soll, reichen auch 25 min im Tiefkühlfach.
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