Mango Eis #selfmade

Bei den Temperaturen lockt es auch uns zur Eisdiele 😉 Wenn ich aber gewusst hätte wie einfach es ist Eis selbst zu machen, hätte ich es schon viel früher praktiziert. Natürlich habe ich auch schon Eis mit meinem Thermomix gemacht und es war super lecker. Aber irgendwie ging das heute viel leichter mit dem BlendTec (unbezahlte Werbung). Das Rezept findet ihr übrigens hier: Klick 😉 Das ist der Beitrag zum „Anti Diät Tag“ – das wurde als offizieller Tag gefeiert…Aber zurück zum Thema.
Heute habe ich das erste mal unseren BlendTec mit der Eiscreme Funktion ausprobiert. Klar, es ist ein hochleistungsfähiges Gerät notwendig und es geht auch mit dem Thermomix, aber es ist definitiv einfacher und effektiver und schneller mit dem Twister Jar, der mit dem BlendTec Smoothie Gerät geliefert wurde. Vor allem finden ich aber die Reinigung des Gerätes sehr einfach und praktisch.
Das Ergebnis, mega lecker und weil es so einfach ging werden wir sicherlich öfter Eis zu Hause essen. Unsere Zutaten für dieses Eis:
1 Mango + 100 ml Sahne fertig 🙂
Ich habe die Mango vorher klein geschnitten und morgens eingefroren. Nachmittags konnte ich schon das Eis machen. Die Sahne war einfach gekühlt.
Ich konnte sogar das Mango Eis im Gefrierfach für später aufbewahren und die Konsistenz war immer noch köstlich cremig.
Ich denke, dass aufgrund der cremigen Konsistenz es auch auf die Zutaten ankommt und es ist definitiv einen Versuch wert, die Zutaten vorher zu pürieren und diese im Anschluss ins Gefrierfach zu tun. So könnte das frische Eis auch gelingen ohne ein hochleistungsfähiges Gerät. Das Verhältnis wie oben beschrieben passt auf jeden Fall.
Eins ist klar, das wird nicht das letzte frische Eis bei uns bleiben 🙂

Banana ice cream!

Dieses Bananen Eis ist sooo lecker! Das Eis in der Diele kann mich leider nur noch enttäuschen!
Für 2:
2 Bananen
100ml Sahne (Soja für Veganer)
1 Messerspitze Vanille
 
Alles einfrieren! Bananen vorher in Scheiben schneiden, dann wird es für die Küchenmaschine einfacher!
Die Sahne am besten als Eiswürfel einfrieren, sonst muss die Maschine so kämpfen!

Erst die Bananen pürieren und dann die Sahne dazu tun mit einem kleinen Schuß flüssige Sahne.
Dann noch mal pürieren und voilà.
Schmeckt mega!!!
Eine Portion:
270kcal | 16g Fett | 28g Kohlenhydrate | 3g Eiweiß

Fruchteis mit Sojajoghurt

hier das Rezept für das leckere Fruchteis mit Sojajoghurt:
Zutaten für 4 Personen:
400g gefrorene Beeren
1 Banane
1 Handvoll Trauben
3Esslöffel Leinöl
1 kleiner Becher Sojasahne
1 Messerspitze echte Vanille
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Küchenroboter geben und alles mixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht und auf 4 Portionen aufteilen.
Am Ende 500g Soja Joghurt auf die Fruchtportionen geben und mit einer Handvoll Pistazien garnieren.
Lecker!