Hokkaido, Möhren, Ingwer Süppchen
Hmmmmmmm….!!
Rezept:
1 Hokkaido
4 Möhren
20g frischer Ingwer
500ml Wasser
2 Esslöffel Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
200ml Sahne
Den Hokkaido die Möhren, den Ingwer im Wasser solange kochen lassen, bis die Möhren weich und pürierfähig sind. Der Hokkaido muss nicht geschält werden, nur entkernt. Dazu wird er in der Mitte geteilt und die Kerne raus gekratzt.
Sahne, sowie Salz und Pfeffer zu den restlichen Zutaten dazu tun.
Jetzt alles erneut pürieren und kurz auf aufkochen lassen.
Nur noch mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl garnieren.
FERTIG!
Diese Suppe ist sehr leicht (trotz der leckeren Sahne), hat wenig Energie und eine niedrige Glykämische Last…
Ein großer Teller (3 Kellen) enthält:
186kcal / 18g Kohlenhydrate / 5g Eiweiß / 10g Fett
Davon kannst du also 2 riesen Teller essen! Macht richtig satt mit wenig Kalos. Eine tolle Mahlzeit, um die Fettverbrennung weiter am laufen zu halten.
Schlagwort: Kürbiskerne
Superfood Frühstück
Aber was kann das Superfood und was ist es überhaupt? Lebensmittel verdienen den Namen Superfood, wenn Sie eine hohe Nährstoffdichte aufweisen. Das heißt, viele gute Inhaltsstoffe auf wenig Masse verteilt. Zu Superfood Inhaltsstoffen gehören z.B. alle Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und essentielle Fettsäuren. Also nichts Neues 😉 ! Aber dieser Hype ist mir sehr Wilkommen, da es Sinn macht diese gesunden und vor allem leckeren Dinge zu essen.
Hier ein paar Zutaten in meinem Frühstück, die zum Superfood zählen:
HIMBEEREN
Wirken stark Antioxidativ und Antikanzerogen (krebsvorbeugend)
CHIA SAMEN
Enthalten wertvolles Eiweiß und Omega 3 Fett, machen lange satt und stillen wunderbar den Hunger auf Süßes
GOOJI BEEREN
Durch den hohen Gehalt an Antioxidanzien verbessern die Power Beeren deine körperliche Fitness. Sie verlangsamen Alterungsprozesse und wirken sich positiv auf Herz, Gefäße und Blut aus!
KÜRBISKERNE
Wirken sich positiv auf den Blutdruck aus und verbessern die Blutwerte positiv! Ein qualitativ besserer Schlaf soll auch möglich sein!
WALNÜSSE
Enthalten wertvolles Fett und Eiweiß! Nicht umsonst sehen Nüsse aus wie ein Hirn ! Eine bessere Konzentration wird dadürch möglich!
Das ganze ist mit Quark und Joghurt vermischt. Diese Mahlzeit hält extrem lange satt und erhöht sowohl die körperliche- als auch die geistige Leistungsfähigkeit.
Zu Superfood gehören auch noch andere Lebensmittel wie zum Beispiel Blaubeeren, Zitrusfrüchte, Obst und Gemüse allgemein, Vollkornprodukte, Fisch, Macadamia Nüsse (sehr hoher Gehalt an Omega 3 Fettsäuren), Avocado, Oliven und noch sooo vieles mehr. Also wenn du dich ausgewogen ernährst, isst du womöglich längst die breite Palette an Superfoods. Und trotzdem schmecken die Exoten richtig lecker, jedoch gut zu wissen, dass es regionales und saisonellesSuperfood vor Ort gibt 😉 !