Eilmeldung für Schokoliebhaber!! Mir ist es tatsächlich gelungen einen Schokobrownie ohne Mehl zu backen. Der Brownie enthält mehr Eiweiß und Fett als Kohlenhydraten! Schmeckt richtig lecker! Ausprobieren lohnt sich!
Folgende Zutaten werden benötigt:
260g Butter
250g Zucker
8 Eier
10 Eßlöffel dunklen Kakao
8 Eßlöffel normalen Kakao
2 Teelöffel Backpulver
400g gemahlene Mandeln
Zubereitung:
Die Butter und den Zucker miteinander schaumig verrühren. Die restlichen Zutaten nacheinander hinzugeben und miteinander verrühren, am besten mit einem Knethacken! Die nun sehr flüssige Masse in ein hohes und mit Öl beschichtetes Backblech füllen und bei 160 Grad 35 min fertig backen!
Die SUPER Bilanz ist auch schnell berechnet:
1 kleines Stück Brownie enthält
128kcal / 10g Fett / 5g Kohlenhydrate / 3g Eiweiß
Wer es nicht glaubt hier zum selber nachrechnen:
In 100g Brownie sind enthalten: 457kcal / 36g Fett / 21g Kohlenhydrate / 11g Eiweiß
Kategorie: Rezepte
Buttermilchwaffeln
Meine Antwort auf die Frage: „Was kann ich mit gutem Gewissen naschen?“ lautet fast immer: „ ALLES.
Es muss aber in die Tagesbilanz passen.“ Wichtig ist es bei Naschereien zu planen: WAS und WIEVIEL. Dies mit dem Tag abgleichen oder eben eine EXTRA Bewegungseinheit einplanen. Es ist jedoch wichtig, dass alle Naschereien BEWUSST genossen werden und nicht zur Nebensache werden. Der Schlüssel zum richtigen Genießen ist es, sich selbst darüber bewusst zu werden, was am besten schmeckt.
Wenn viele Köstlichkeiten selbst gemacht werden und nicht in Massen gekauft, gebunkert und immer griffbereit sind, wird das bewusste Genießen unterstützt. Denn Naschen nebenbei führt oft dazu, dass die Tüte viel schneller leer ist als vor gehabt! Durch die selbstgemachten Speisen ist einem immer bewusst, wie viel Zucker und Fett drin steckt. Dies führt zu einem sparsameren Umgang und Genuss.
Zudem enthält selbstgemachtes keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Aromen. Die Zutaten sind individuell veränderbar, zum Beispiel statt 2 Tütchen Vanillezucker einfach mal echte Vanille verwenden.
Also ran an den Herd und genießen:
Klasse statt Masse!
Zutaten:
Für 4 Waffeln wird benötigt
:
60 g Butter
90 g Weizenmehl
40 g Dinkel Vollkorn Schmelzflocken
1 Prise Salz
1 Messerspitze echte Vanille (im Bioladen im praktischem Streuer erhältlich)
2 Eier (möglichst Bio)
1 Teelöffel Backpulver
250 g Buttermilch
Zubereitung:
Nachdem die oben genannten Zutaten miteinander in einer Schüssel vermischt wurden, wird der Teig in ein erhitztes Waffeleisen gegeben und schön ausgebacken! Die fertigen warmen Waffeln zum Schluss mit ein wenig Zucker bestreuen und wahlweise mit Obst ( z.B. saisonal) servieren! Guten Appetit!
Bilanz für ein Waffel:
295 kcal | 17 g Fett | 22 g Kohlenhydrate | 10 g Eiweiß
Überbackener Brokkoli
Rezept: Überbackener Broccoli
Für denjenigen, der eine gute Fettverbrennung und einen wachen Nachmittag haben möchte, ist dies eine leckere Mahlzeit mit wenigen Kohlenhydraten.
Die Zutaten sind:
1 Zwiebel
Dose gehackte Tomaten
1 Broccoli
Käse
Rapsöl
Zubereitung:
Die Zwiebel in einer Pfanne mit Rapsöl glasig anbraten. Die Dose gehackte Tomaten hinzugeben und nach anschließend nach Belieben würzen. Den Broccoli in die Pfanne hinzugeben und solange garen bis er bissfest ist. Alle Komponenten in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen, so dass alles bedeckt ist! Fertig!
Die Bilanz ist auch schnell berechnet:
1 Portion enthält
178kcal, 9g Kohlenhydrate, 11g Eiweiß und 8g Fett!
Also sind bei großem Hunger auch 2 Portionen möglich! Guten Appetit!