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Hallo ihr lieben, hier wie versprochen – wir haben weiter experimentiert und gebrutzelt – unser Blogeintrag zu dem Eiweiß-Pfannkuchen-Desaster (so schlimm war es auch nicht) in unserer Experimentenküche. Um euch Rezepte zu liefern, die man gut nachkochen bzw. backen kann versuchen wir uns fast jeden Tag an neuen Rezepten und manche müssen durch Rezepturumstellungen so…

Juhuuu, die Spargelzeit kommt! Zu richtig leckerem Spargel gehört einfach etwas Sauce Hollandaise dazu. Wenn ich mir aber die Zitatenliste von Fertigsaucen angucke wird mir schlecht. Hier ein kleiner Auszug: Maltodextrin, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Eigelbpulver (9,8%), Stärke, Jodsalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Milcheiweißerzeugnis, Aroma, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz); Hefeextrakt, Weißweinextrakt, Zucker, pflanzliches Öl, Curcuma,…

Heute sind wir beim BVB und brutzeln wieder aus dem Buch “Entscheidend ist auf`m Teller – das BVB Prinzip für mehr Fitness und maximale Energie”. Ein toles Projekt der Youngstars Akademie einen Youtube Channel ins Leben zu rufen und mit den Kids aus dem Buch zu kochen. food coaching unterstützt diese Aktion sehr gerne. Umso…

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