Ein super Breakfast to go ist mein Beeren-Shake. Der geht super schnell und macht super satt und fit für den Tag! Ob in der Ubahn, im Auto oder sonst wo, einfach sehr praktisch!
Mein Rezept-Tipp:
250g Erdbeeren
125g Heidelbeeren
150g Joghurt
100ml Milch
Mit diesem Anteil an Beeren ist dein Obst des Tages erledigt!
Die Bilanz ist schnell errechnet:
300 Kcal / 40g Kohlenhydrate / 16g Eiweiß / 5g Fett
Schlagwort: 5-am-Tag
Beerenmix mit Joghurt
Täglich genug Obst zu essen ist wirklich soooo einfach!
Das Wichtige ist nur, bei Einkauf daran zu denken es in den Einkaufswagen zu packen und für das Wochenende vorzusorgen!
Hier meine heutige Obstportion:
Ein Beerenmix aus Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren!
Einfach 2 Händevoll Beeren in eine Schüssel geben und mit ein wenig Joghurt verfeinern!
Dadurch, dass Beeren viele Ballaststoffe enthalten und nur ganz wenig Zucker, hält diese Mahlzeit besonders lange satt und ist super gesund!
Jeder hat unterschiedlich große Hände und bestimmt daher auch seine eigene Portionsgröße!
Erdbeershake
Endlich beginnt die Erdbeer-Zeit wieder 🙂
Erdbeeren haben von Mai bis August Saison und gehören zu den Obstsorten, die sehr kalorienarm sind.
Sie enthalten viel Kalium und Magnesium, das schützt das Herz und die natürliche Salicylsäure lindert die Beschwerden von Gicht und Rheuma!
Durch die enthaltene Phenolsäuren haben sie eine schützende Wirkung vor Krebs und Arteriosklerose!
Wenn Erdbeeren ganz frisch gepflückt werden, enthalten mehr Vitamin C. als Orangen!
Aber nicht nur pur schmecken Erdbeeren sehr lecker, sondern auch als Shake.
Hier mein Muntermacher-Tipp für die gestrigen Partygänger:
Erdbeershake aus 250g Erdbeeren und 200ml Milch oder Joghurt!
Noch ein wenig echte Vanillie rein streuen und genießen!
Deine Portion Obst des Tages wäre somit erledigt!
Auch gut geeignet für to go- wenn’s mal schnell gehen muss.
Mangojoghurt
Nur weil Fruchtjoghurt drauf steht, heißt das noch lange nicht das darin auch Frucht ist!
Rote Beete, Holzstückchen, Schimmelpilze und bis zu 18 Zuckerwürfel stecken oftmals in so einem „Fruchtjoghurt“
Zur Verdeutlichung: Kaufe dir mal einen dieser Industriejoghurts und schütte ihn in ein feines Sieb! Reibe den Joghurt durch und guck mal was noch so übrig bleibt! Vielleicht hast du Glück und findest ein winziges Stück Erdbeere-wenn überhaupt!
DAS ist einfach nur ekelig und geht soooo viel besser und auch noch günstiger! Wenn du deinen Fruchtjoghurt selbst machst, weißt du wenigstens was drin ist!
Dazu einfach Naturjoghurt nehmen und Obst nach deiner Wahl.
Das Obst solltest du dazu pürieren und mit dem Joghurt vermischen! Das schmeckt einfach super gut und ist frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern und zugesetzten Zucker!
So ist Obst Essen leicht und die 2 Portionen am Tag schnell erreicht!
Hier auf dem Bild abgebildet: Mango mit Himmbeeren!
Avocado mit Tomaten, Basilikum und Parmesan!!
Hier ein richtiges Muntermacher Mittagessen, welches volle Konzentration und keine Müdigkeit garantiert durch das Fehlen von Stärke!
!!Avocado mit Tomaten, Basilikum und Parmesan!!
Ein absolut LOGIsches und gut bilanziertes Essen was außerdem noch richtig lecker ist!
Macht richtig satt denn die Avocado liefert gutes Fett und Eiweiß!
Avocado enthält außerdem viel wertvolles Calzium, Kalium, Eisen, Vit. A, Vit. E, Vit. C, Folsäure und Vit. B6!
Tomaten eine kleine Portion B-Vitamine, einige Mineralien wie zum Beispiel Eisen und Zink und eine durchschnittliche Menge Ballaststoffe.
Freilandtomaten liefern zusätzlich eine große Portion Vitamin C, die insbesondere in der gallertartigen Flüssigkeit rund um die Kerne steckt.
Der natürliche Farbstoff Lycopin, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, steht im Zusammenhang Risiken für bestimmte Krebsarten zu senken und ist zudem ein hochwirksames Antioxidanz. Auch der Cholesterinspiegel wird durch ihn positiv beeinflusst.
Parmesan liefert viel Eiweiß und Fett, dafür aber keine Kohlenhydrate.
Basilikum wirkt antibakteriell, enthält ätherische Öle und kann vor Krankheitserregern schützen.
Die Bilanz für diese Portion beträgt:
325 Kcal / 24g Fett / 7g Kohlenhydrate / 20g Eiweiß
Guten Appetit!
Granatapfel
Täglich sollten 2 Hände Obst gegessen werden um ausreichend mit Vitaminen versorgt zu werden. Ein super Obst ist da z.B. der Granatapfel. Wenn man einen 685g schweren Granatapfels auslöffelt, ergibt dies einen verzehrbaren Anteil von 280g. Das entspricht ca. der empfohlenen Obstportion eines ganzen Tages!
Außerdem schmeckt es super lecker und ist richtig gesund!
Doch was macht den Granatapfel so wertvoll? Er enthält hochkonzentrierte bioaktive Substanzen sowie Polyphenole und Flavonoide! Diesen Inhaltsstoffen wird nachgesagt, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vor Krebs stark zu schützen!
Antioxidantien schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und stärken zudem das Immunsystem!
Außerdem enthält der Granatapfel richtig viel Vit. C, Calcium, Folsäure und Vit. A!
Eine sehr gute Obstwahl zu dieser Jahreszeit!
Obstportion
Natürlich gehört jeden Tag frisches Obst auf den Teller bei einer bedarfsgerechnet Ernährung. Oftmals fällt es schwer, die Portionsgröße für einen Tag einzuschätzen. Hier gilt die Regel: 2 Portionen Obst am Tag reichen vollkommen aus! 1 Portion entspricht dabei 1 Hand voll.
Mehr sollte es aufgrund des Fruchtzuckers im Obst nicht sein! Ganz Einfach nachgemacht!
Vorsicht gilt jedoch bei Säften, denn diese enthalten den hoch konzentrierten Fruchtzucker!
Ein Glas frisch gepresster Orangensaft enthält ca. 4 Orangen. Aber es sollen nur 2 Portionen Obst am Tag gegessen werden!
Demzufolge wir die Menge des täglichen Obstbedarfes hier deutlich überschritten.
Bei übermäßigem Verzehr kann Fruchtzucker, ebenfalls wie der Haushaltszucker, zu Übergewicht führen! Also lieber Obst essen als trinken! Durch das Volumen und die Ballaststoffe wird der Magen mehr gefüllt und man bleibt lange satt.
Praktisch ist das Messen der Portionen mit den Händen! Da jeder unterschiedlich große Hände hat gilt: große Hände-große Portion, kleine Hände-kleine Portion!
Probiert’s aus!
Überbackener Brokkoli
Rezept: Überbackener Broccoli
Für denjenigen, der eine gute Fettverbrennung und einen wachen Nachmittag haben möchte, ist dies eine leckere Mahlzeit mit wenigen Kohlenhydraten.
Die Zutaten sind:
1 Zwiebel
Dose gehackte Tomaten
1 Broccoli
Käse
Rapsöl
Zubereitung:
Die Zwiebel in einer Pfanne mit Rapsöl glasig anbraten. Die Dose gehackte Tomaten hinzugeben und nach anschließend nach Belieben würzen. Den Broccoli in die Pfanne hinzugeben und solange garen bis er bissfest ist. Alle Komponenten in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen, so dass alles bedeckt ist! Fertig!
Die Bilanz ist auch schnell berechnet:
1 Portion enthält
178kcal, 9g Kohlenhydrate, 11g Eiweiß und 8g Fett!
Also sind bei großem Hunger auch 2 Portionen möglich! Guten Appetit!