Warum Fertigteig, wenn es doch sooo einfach ist es nachzumachen. Nachdem wir diesen Teig ausprobiert haben, wird es keinen anderen mehr geben! Und so geht’s: food coaching-2 Phasen Pizza, d.h. sie wird zweimal gebacken und ist dadurch schön knusprig… Die Zutaten sind: Teig für 2 Bleche: 500g Dinkel Vollkornmehl ½ Würfel Hefe 250ml Wasser 1…
Wir haben uns mal wieder an ein Experiment gewagt und diesmal eine Pizza aus Zucchini gebacken. Zusammen mit den anderen Zutaten wird eine super abwechslungsreiche Familienmahlzeit, die jedem schmeckt und ganz an den jeweiligen Geschmack angepasst werden kann. Zudem eignet sie sich ebenfalls für die Logi-Methode, da einzig und allein einige Haferflocken für den Halt…
Gestern ein weiteres Experiment bei uns in der Küche gewagt: Pizza nicht mit…sondern aus Blumenkohl. Klingt vielleicht erst einmal gewöhnungsbedürftig, jedoch war ich gespannt und machte mich somit sofort motiviert Werk. Zutaten für ein Blech: 1 Blumenkohl 4 Eier 400 g Käse Knoblauch Kräuter 2 EL Olivenöl + Zutaten nach Belieben für den Belag Für…
Gluten in der Pizza…SKANDAL…wusstet ihr, dass nur knapp 300 Menschen in Deutschland eine Glutenunverträglichkeit haben? Noch vor 10 Jahren wusste kaum jemand was Gluten überhaupt ist. Und heute wird daraus ein riesen Hype und vor Allem Geschäft gemacht! Ich bin sehr froh, dass es seit 2005 ein kennzeichnungspflichtiger Stoff ist. Das hat meine Ernährungstherapie bei…
Schon wieder ein Gammelfleisch Skandal? NICHT MIT MIR! DENN es geht auch mal OHNE Fleisch! Deswegen kommt hier eine 100% fleischfrei uns super leckere Gemüsepizza. Ist mega lecker, sehr einfach und 100% „SAUBER“ – also ohne irgendwelche Zusatzstoffe und GAMMELFLEISCH! Und so wird’s gemacht: Für 2 Bleche: 500g Mehl (es geht auch mit Vollkornmehl oder…
