Heute gab’s eine Vollkorn-Paprika-Quiche mit Tofu! Hier die benötigten Zutaten: 250 g Dinkelvollkornmehl 1/2 TL Salz 1 Prise Zucker, braun 5 g Hefe, frisch 1 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm 4 Paprika 2 Lauchstangen 5 getrocknete Tomaten 1 große Zwiebeln Salz, Pfeffer und Muskat 300g Tofu 2 Esslöffel Speisestärke 50ml Soja SahneSahne Petersilie / Schnittlauch 20g Pinienkerne Zubereitung: Aus dem Dinkelmehl,…
Slow Food…love it! Pfannkuchen!!!!!! Auch super zum Mitnehmen geeignet! Super lecker, mit ganz viel Apfel drin und dazu noch eine Banane für den täglichen Obstanteil! Gekühlt hält sich der Teig 3 Tage! Empfehlenswert als Langzeitenergie am Arbeitsplatz! Grundteig: 500ml Milch 3 Eier 1 Prise Salz 2 Esslöffel Honig oder Zucker (pro Pfannkuchen macht es dann…
I love Brainfood!! Wenn du den ganzen Tagsitzend im Büro verbringst und wenig Bewegung hast, ist eine leichte Mahlzeit PERFEKT, um fit zu bleiben, ohne ein entstehendes Mittagstief! Ich habe hier: 2 Hände Obst 300g Joghurt (hier 1,5%) 5 Esslöffel Vollkornmüsli Hält lange satt, Blutzuckerspiegel bleibt konstant, keine Heißhungerfalle und lange Konzentration ist gewährt! Die…
Einer der häufigsten Fehler beim Abnehmen ist die Portionsgröße der Kohlenhydrat-Beilage! Hier die Portionsgröße am Beispiel Reis erklärt: Pro Person sollte mit ca. 50g Reis roh pro Person gerechnet werden! In gekochtem Zustand darf die Portion so groß sein wie deine Faust! Du findest das zu wenig??? Dann nimm doch die Vollkornvariante! Das macht schneller…
Sind Nudeln der Teufel und RESISTENTE STÄRKE ein Virus? Du hast so richtige Lust auf Nudeln Agil e Olio aber ein super schlechtes Gewissen weil Nudeln Stärke enthalten, dick machen, es unzählige Low Carb, Slow Carb und No Carb Kampagnen gibt? Die gute Nachricht: Nudeln sind nicht tabu ABER es gibt ein paar Dinge die…
Woran erkennt mal eigentlich “echte” Vollkornbrötchen und was sind dann “unechte” Vollkornbrötchen? “Unechte” Vollkornbrötchen sind in Wahrheit Weizenmehl / Weißmehl Produkte, die mit Malz angefärbt sind! Mit einem Vollkornbrötchen möchte man bewirken, dass der Blutzucker langsam und kontinuierlich ansteigt, das unechte Vollkornbrötchen bewirkt da genau den Gegeneffekt! Malz ist ein schnell resorbierbarer Zucker, der durch…
Heute gibt es für euch wieder ein leckeres Rezept! Die bewusste Dinkelwaffel! Mir ist es wirklich gelungen eine leckere Waffel aus REINEM Vollkorn Dinkelmehl zu machen, die auch noch sensationell himmlisch schmeckt. Die müsst ihr unbedingt ausprobieren. Die Zubereitung ist in 5 Minuten erledigt und der Teig kann problemlos 3-4 Tage im Kühlschrank gelagert werden,…
Was ist eigentlich mit unseren geliebten Nudeln? Im Zeitalter des LowCarb, SlowCarb oder NoCarb! Sind die dann verboten?? Hier die klare Antwort! NEIN! ABER: es kommt wie bei Allem auf die Menge! Es ist zudem auf die Häufigkeit des Verzehrs zu achten, denn ein zu Viel an Nudeln macht dick! Wenn es Nudeln sein sollten,…
