Der Abend rückt näher und du hast noch keine Idee was du heute Abend essen sollst?!
Hier kommt mein Tipp:
Eier in Senf, Dill Soße!!!
Die schmecken absolut himmlisch lecker und sind natürlich LOW CARB für eine garantiert bessere Fettverbrennung!
Für die Soße benötigst du: (4 großzügige Portionen)
30g Butter
30g Mehl
250g Wasser
100g Sahne
1 Esslöffel Gemüse Brühe (am besten Bio, sonst zu viele unerwünschte Zusätze)
30g Senf
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Dill
Zubereitung:
Die Butter in einen Topf geben und das Mehl darin anschwitzen lassen. Wasser, Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze aufkochen bis es schön sämig ist. Jetzt den Senf, den Zitronensaft und Dill reingeben und 1 Minute aufkochen lassen. Fertig!
Hmmmmmm….s
Kategorie: Allgemein
Tomate-Mozzarela
Dich hat vor dem Workout ein schlimmer Hunger erfasst?
Kein Problem: Dann iss was leichtes und kleines!
Hier mein Tipp, der super schnell geht:
Du brauchst:
Ein paar Cocktailtomaten
ein wenig Mozzarella
Basilikum
Salz, Pfeffer
Essig, Öl
ein paar Nüsschen
Die Tomaten und den Mozzarella kleinschneiden und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Zum Schluss Essig und Öl drauf und fertig ist dein Snack.
Jetzt ab ins Gym! 🙂
Walnüsse
Walnüsse…ein super gutes Lebensmittel das täglich in deinem Speiseplan stehen kann.
Jeden Tag ist eine Handvoll absolut empfehlenswert!
Durch eine Handvoll ist der Tagesbedarf an Linolsäure gedeckt. Linolsäure ist eine Vorstufe der essentiellen Omega 6 Fettsäure!
Außerdem ist in Walnüssen die alpha Linolensäure drin, die pflanzliche Omega 3, welche die Gefäße vor Ablagerungen schützt und diese schön elastisch hält!
Walnüsse schützen vor Herz Kreislauf Erkrankungen, da sie die Fließeigenschaften des Blutes positiv beeinflussen und verbessern.
Walnüsse sind auch noch reich an Vitamin E welches ein starkes Antioxidanz ist!
Mit bis zu 15 Prozent Proteinanteil tragen Walnüsse ebenfalls positiv zum Gewichtsmanagement bei!
Doch Vorsicht ist geboten, da Nüsse sehr kalorienreich sind!
Deine Tagesportion sollte 2 Hände nicht übersteigen!
Und zum Abschluss noch ein LOGIscher Rezeptvorschlag:
Cocktailtomaten mit Basilikum, Balsamico Essig und Olivenöl, darüber Walnüsse geben!
Guten Appetit!
Gemüsereste-Suppe
Bei so einem ekeligen Schmuddelwetter tut eine warme leckere Suppe richtig gut!
Und so eine Suppe benötigt überhaupt nicht viel Aufwand! Schau einfach was dein Gemüsefach noch so hergibt! Bei Suppen gibt es keine Tabus, alles kann verwendet werden! Eine super Resteverwertung!
Und eine Suppe ist natürlich absolut LOGIsch und somit gut als letzte Mahlzeit am Tag gedacht! Einfach perfekt kalorienarm!
Hier meine Gemüsereste:
2 Kohlrabi
1 Champignon
1 Zwiebel
Weitere Zutaten:
Rapsöl
350ml Wasser
2 TL Brühe (am besten Bio-Gemüsebrühe)
Zubereitung:
Die Zwiebel mit ein wenig Rapsöl in einem Topf glasig braten, dann den Champignon rein und mitanbraten! Auf mittlerer Hitze garen und nach ca. 3 min mit dem Wasser ablöschen! Die Brühe hinzugeben und anschließend den Kohlrabi reingeben. Alles 10 Minuten weich kochen und am Schluss pürieren….fertig:)
Die super Bilanz:
„unechte“ Vollkornbrötchen?
Woran erkennt mal eigentlich „echte“ Vollkornbrötchen und was sind dann „unechte“ Vollkornbrötchen?
„Unechte“ Vollkornbrötchen sind in Wahrheit Weizenmehl / Weißmehl Produkte, die mit Malz angefärbt sind!
Mit einem Vollkornbrötchen möchte man bewirken, dass der Blutzucker langsam und kontinuierlich ansteigt, das unechte Vollkornbrötchen bewirkt da genau den Gegeneffekt! Malz ist ein schnell resorbierbarer Zucker, der durch den Körper extrem schnell aufgenommen wird. Der Blutzuckerspiegel steigt rasant an und fällt somit wieder recht schnell ab.
Das „TURBObrötchen“ gibt somit zwar schnell Energie, jedoch ist die Energie genauso schnell wieder verbraucht und der Heißhunger meldet sich!
Was den Heißhunger angeht, wäre man da sogar besser mit einen Mohn oder Sesambrötchen bedient!
Ist das eine SAUEREI? JA!
Und ist das VERBOTEN? NEIN!
Das fällt ganz klar unter die Rubrik Verbrauchertäuschung!
Aber WIE entlarvt man nun diesen offensichtlichen „Betrug“?
Diese angefärbten „pseudo Vollkornbrötchen“ sind im Gegensatz zu Vollwertbrötchen eher weich!
Prinzipiell sind Vollkornbrötchen eher flacher und sie lassen sich nicht so einfach zusammendrücken. Bei ca. min. 70%-90% sollte der Vollkornanteil liegen.
Körner sind immer erwünscht und auch auf jedem guten Vollkornbrötchen zu finder.
Wenn ihr euch nicht sicher seit, fragt nach! Oft kann auch der Bäcker Auskunft über den Inhalt geben..und falls nicht…gibt es noch den BioBäcker! Der weiß es meistens!
Tomaten, Avocado mit Ei
Diese Mahlzeit ist universell einsetzbar: Ob als leichtes Mittagessen, Abendessen oder vor dem Ausdauertraining!
Und absolut LOGIsch ist sie auch noch!1
Die Zutaten sind:
4 Tomaten, 1 Avocado, 2 Eier!
Die Eier liefern sehr viel wertvolles Fett und die Avocado und die Tomate sekundäre Pflanzenstoffe. Gleichzeitig ist dein Tagesgemüse erledigt!
Dabei ist die Fettverbrennung sehr schnell wieder aktiviert, es macht nicht müde und hält dich sehr lange satt!
Deine Fettverbrennung ist dabei garantiert!
Die Bilanz beträgt:
395kcal / 29g Fett / 11g Kohlenhydrate / 20g Eiweiß
hmmm lecker 🙂
Omelette +
Hach so ein Omelette am Morgen vertreibt Hunger und Sorgen!
Vorallem ist Omelette unheimlich vielfältig und kann passend zu jedem Geschmack gestaltet werden! Ob klassisch oder mit Gemüse! Für jeden ist was dabei!
Joker beim Gewichtsmanagement: EIWEISS!
Es hält lange satt, blockiert nicht wie Kohlenhydrate stundenlang die Fettverbrennung und beugt Muskelabbau vor!
Und was ist eine super Eiweißquelle? Richtig, Eier!
Eier haben die höchste biologische Wertigkeit, dies bedeutet, dass das Eiweiß zu fast 100% in körpereigenes Eiweiß umgebaut werden kann.
Das Märchen, das noch in vielen Köpfen umherschwirrt, dass Eier würden sich schlecht auf den Cholesterin auswirken, bleibt ein Märchen (es war ein mal)! Jeder der etwas anderes behauptet, hat es einfach noch nicht mit bekommen!
So ein Omelette ist auch eine Super Mahlzeit vor deinem Workout!
Hier sind zwei Varianten um euer Omelette etwas aufzupimpen:
Omelette+ (Schinken, Champignons):
2 Händevoll Champignons in die Pfanne geben und mit Öl anschwitzen. Die 3 Scheiben Schinken kleinschneiden und mit in die Pfanne geben und schön cross anbraten! Zum Schluss 3 Eier dazu geben und nach Belieben fest braten! Mit Frischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer würzen!
Die Bilanz beträgt:
302 kcal / 18g Fett / 2g Kohlenhydrate / 32g Eiweiß
Omelette Teil 2 ( Champignons, Schinken, Käse):
Dieses Omelette ist für den ganz großen Hunger!
Die Verfahrensschritte sind die gleichen wie oben! Erst die 2 Händevoll Champignons anbraten und die 3 Scheiben Schinken dazu geben und 3 Eier dazu in die Pfanne schlagen. Alles zusammen schön kräftig anbraten! Am Schluss werden noch Käsewürfel ca. 60g (1 Handvoll) drüber geben. Wichtig ist es, die Pfanne sofort von der Herdplatte zu stellen, denn durch die Resthitze schmilzt der Käse schön. Noch frische Kräuter drüber geben und alles nach Belieben würzen. Voilá, eine weitere leckere Variante!
Die Bilanz beträgt:
424 kcal / 24g Fett / 9g Kohlenhydrate / 41g Eiweiß
Feigen
Feigen sind soooooo lecker!
In den Monaten von Juli bis November haben frische Feigen Saison. Vorzugsweise werden sie aus dem Orient importiert und waren schon in der Antike sehr beliebt bei den Menschen.
Feigen sind absolute Allrounder und können in leckeren Salaten aber auch in süßen Nachspeisen sehr gut verwendet werden.
Die Schale kann grundsätzlich mitgegessen werden, einfach gründlich waschen und rein beißen.
Feigen enthalten neben einer guten Portion Vitamine auch Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium aber auch verdauungsfördernde Enzyme und Ballaststoffe. (2g Ballaststoffe pro Frucht!)
Insgesamt enthält eine Frucht nur knapp 40 kcal und macht sich daher prima in der Tagesbilanz.
1 Hand Feigen ergibt eine von 2 Portionen Obst pro Tag!
Capricciosa Salat mit Joghurtdressing!
Und jetzt noch ein weiterer Salat-Vorschlag der Abwechslung bringt:
Capricciosa Salat mit Joghurtdressing!
Für 2 Personen benötigt ihr:
300g Grüner Salat gemischt mit Rucola
1 Fenchel
2 Paprika
200g Cocktailtomaten
100g Schinken
3 Eier
100g Gouda
2 Esslöffeln Kapern
Für das Joghurtdressing braucht ihr:
250g Joghurt 1,5%
1 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Kürbiskernöl (wer es nicht mag, nimmt Olivenöl)
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Senf (am besten eignet sich aromatischer, milder Senf)
Alle Zutaten vermischen und nach Belieben anrichten!
Die Bilanz beträgt:
456 kcal / 23g Fett / 24g Kohlenhydrate / 36g Eiweiß
Müsli
Viele Deutsche Essen morgens Müsli. Doch welche Menge an Müsli ist die Richtige? Viele verlieren den Überblick über die Portion, weil sie das Müsli einfach in die Schüssel schütten. Müsli ist ein kalorienreiches Lebensmittel, deshalb sollte hier unbedingt auf die verwendete Menge geachtet werden!
Tipp: Nimm dir einen Esslöffel zur Hand und gebe dein Müsli so in die Schüssel. 4-6 Esslöffel sind dabei völlig ausreichend. Mit Obst und leckeren Naturjoghurt ergibt dies einen perfekten Start in den Tag.
Wenn ich von Müsli rede, spreche ich nicht von den fertig gemischten Verpackungen wie Crunchy Caramel und Schoko oder Joghurt. Dies sind wahre ZUCKERBOMBEN und fallen bei der Bewertung komplett durch. Auf der Zutatenliste sollte der Zucker nirgends auftauchen!
In einem guten Müsli ist neben dem natürlichen Zucker aus dem Getreide (am liebsten Vollkorn), kein zusätzlicher Zucker hinzugesetzt! Also achte bei deiner Wahl darauf, dass nur das reine Getreide drin ist.
Hier ist mein Beispiel für ein sportliches Müsli-Frühstück:
Nimm 4-6 Esslöffel Müsli mit 300g Joghurt und 2 Früchten (hier Banane, Heidelbeeren und Himbeeren) und schon hast du dein Obst des Tages erledigt und bist super fit für den Tag!
Bilanz:
415kcal / 7g Fett / 61g Kohlenhydrate / 22g Eiweiß