hier das Rezept für das leckere Fruchteis mit Sojajoghurt:
Zutaten für 4 Personen:
400g gefrorene Beeren
1 Banane
1 Handvoll Trauben
3Esslöffel Leinöl
1 kleiner Becher Sojasahne
1 Messerspitze echte Vanille
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Küchenroboter geben und alles mixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht und auf 4 Portionen aufteilen.
Am Ende 500g Soja Joghurt auf die Fruchtportionen geben und mit einer Handvoll Pistazien garnieren.
Lecker!
Schlagwort: Genuss
Rübli Muffins
Hmmmm…. diese Rübli Muffins schmecken ganz herrlich zum Frühstück!!!
Dazu noch 2 Hände Obst und fertig ist dein Frühstück to go!!!
Unbedingt ausprobieren!!!
Zutaten:
300 g gemahlene Mandeln
1 große Karotte
1/2 EL Backpulver
1 EL Muskatnuss
1/2 EL gemahlene Nelken
1 Prise Salz
2 EL Zimt
3 EL Kokosöl
3 Eier
3 EL Honig
1 EL Kokosflocken
Zubereitung:
Kokosfett schmelzen und mit Eiern und Honig mixen, bis es eine einheitliche Flüssigkeit ist. Die Karotte raspeln und zu den restlichen Zutaten hinzu geben und alle gut miteinander verrühren! Bei 180 Grad 16 min backen! Ich habe große Muffins raus bekommen!
Und die Bilanz:
329kcal / 27g Fett / 10g Kohlenhydrate / 11g Eiweiß
Mit dieser Bilanz machen sie genial satt, enthalten ausschließlich pflanzliches Fett und viel Eiweiß!
UND natürlich ganz trendy…Glutenfrei, Weizenfrei und Lactosefrei!
Hähnchenfilet mit Kräuterquark
ACHTUNG, ACHTUNG hier kommt eine wirkliche Eiweißbombe!!!!
Hähnchenfilet mit Kräuterquark!
Eiweiß erhöht den Energieverbrauch durch THERMOGENESE…..
es werden also mehr Kalorien verbrannt durch die Verdauung! Das soll gehen? NA KLAR!!!
Das macht der Körper so, denn Eiweiß verbrennt er unter Aufwendung von Energie! Also ein absoluter Joker zum Abnehmen!!!
Wenn du dich nach dieser Mahlzeit unter eine Decke legst, wird dir schneller und länger warm, als nach einem Spaghetti Teller
Glaubst du nicht?? Probier es aus!
Diese Portion liefert:
383kcal / 12g Fett / 8g Kohlenhydrate / 61g Eiweiß!!!!!
Mengen der Bilanz:
200g Hähnchenbrustfilet
in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten.
250g Magerquark
ein wenig frischen Schnittlauch und Petersilie dazu geben
2 Esslöfel Leinöl
2 Esslöffel Olivenöl
20g Sahne
Salz, Pfeffer (wer mag-Knoblauch) miteinnander verrühren…fertig!
Zubereitungszeit 20min!
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten!
Zu dem Magerquark ein wenig frischen Schnittlauch und Petersilie geben sowie Leinöl, Olivenöl und Sahne.
Mit Salz, Pfeffer (wer mag-Knoblauch) würzen und miteinander verrühren…fertig!
Die Zubereitungszeit beträgt gerade mal 20 Minuten!
Gemüse-Hack-Auflauf
Gemüse satt!!!!
Sehr praktisch, wenn mal Abends keine Zeit zum Kochen ist und PERFEKT geeignet als letzte Mahlzeit des Tages!
Gestern vorbereitet und heute Resteessen…und das natürlich absolut LOGIsch!
Auf dem Einkaufszettel steht:
2 Fenchel
6 Karrotten
3 Zucchini
2 Paprika
1 Zwiebel
500g Hackfleisch (vom Bio-Metzger)
1 kleiner Becher Creme Fraiche
1 kleiner Becher Sahne
125g Schafskäse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Zubereitung:
Gemüse andünsten und anschließend in eine Auflaufform legen
Das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann über das Gemüse drüber geben und mit Schafskäse garnieren
Creme Fraiche, Sahne, Ei, Salz und Muskatnuss verrühren und drüber geben
Allesbei 180 Grad 10 Min im Ofen überbacken
Eine große Portion liefert:
406kcal / 31g Fett / 7g Kohlenhydrate / 22g Eiweiß
Superrrrr LECKER!
Pfannkuchen
Slow Food…love it! Pfannkuchen!!!!!!
Auch super zum Mitnehmen geeignet!
Super lecker, mit ganz viel Apfel drin und dazu noch eine Banane für den täglichen Obstanteil!
Gekühlt hält sich der Teig 3 Tage! Empfehlenswert als Langzeitenergie am Arbeitsplatz!
Grundteig:
500ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 Esslöffel Honig oder Zucker (pro Pfannkuchen macht es dann 1/2 Teelöffel)
300g Vollkorndinkelmehl
2 Äpfel
1 Banane auf den Teller dazu garnieren
Die Pfanne mit etwas Koksöl bestreichen und die die Pfannkuchen goldbraun ausbacken!
Suuuuuupppperrrr leeeecker!
Mood Food
Gegen dieses miese Wetter hilft nur MOOD FOOD!!!
2 Orangen und 300ml Buttermilch! Alles in den Mixer und fertig!!
Obst des Tages ist somit erledigt! Check!
Die Bilanz:
229kcal / 1,5g Fett / 38g Kohlenhydrate / 13g Eiweiß
Noch 3 Likes und dann knacken wir die 600! Wie aufregend!
Thunfischsalat
Hier ist ein echter Bewegungsmuffel Teller!
Nach einem unbewegten Tag mit 8 Stunden sitzen und jetzt noch 4 Stunden im Zug Richtung Hamburg, wo mich morgen 25 Teilnehmer zu „Rücken Aktiv“ erwarten, gibt es natürlich keine Stärke auf den Teller!
Ich habe mir einen leckeren Salat zusammengestellt mit:
1 Dose Thunfisch
4 Tomaten
50g Käse
Basilikum
Salz Pfeffer
Essig/Öl, 2:1
Geht super schnell und ist einfach! Perfekt für to go!
SUPER BILANZ:
334kcal / 16g Fett / 15g Kohlenhydrate / 28g Eiweiß
Avocado-Sesam-Salat
Ein superschnelle, superleckere UND super LOGIsche Mahlzeit!
Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate!
Zutaten:
Grüner Salat
1 Avocado
1 Handvoll Sesamkörner
100g Hähnchenbrustfilet
Ein wenig Joghurt mit 1 Esslöfel Öl
Salz und Pfeffer
Die super Bilanz:
415 kcal | 32 g Fett | 9 g Kohlenhydrate | 26 g Eiweiß
Und für alle die jetzt aufschreien weil Avocado Fett pur ist, denen sei gesagt:
Es ist pflanzliches Fett und das ist richtig gesund und sättigend und top geeignet zum Gewichtsmsnagement, denn die Bilanz ist trotz des Fettes niedrig für eine Mahlzeit und die Insulinausschüttung ist marginal!
Bei niedriger Ausschüttung dieses Fettspeicherhormons kann das Fett eben nur schlecht eingelagert werden! Das ist der Trick!!! Isst man dazu jedoch ½ Baguette wird man durch diese Zusammenstellung auf Dauer zunehmen! Und ich spreche nicht von Trennkost, sondern von der Logik des Körpers!
Du entscheidest mit jeder Mahlzeit, ob Fett eingelagert oder verbrannt wird!
Gemüseauflauf
Die Ausrede:“ ich schaffe es nicht viel Gemüse zu essen!“ zählt nicht mehr!!!!
JEDER kann es schaffen genug Gemüse zu Essen!
Hier ein Beispiel: für 2 Personen ODER für 3 Tage für dich allein vorgekocht!
Insgesamt sind es hier 1500g Gemüse!! Die Mindestanforderung sind 450g Gemüse pro Person pro Tag! Mit 1/3 dieses Auflaufs hast du 500g Gemüse aufgenommen!
So einfach kann es gehen!
Zutaten:
2 Paprika
6 Möhren
2 Fenchel
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Zehen Knofi
1 Becher Creme Fraiche
50ml Sahne
100g Käse
20g Pinienkerne
Zubereitung:
Alles klein schneiden und 23 Min dünsten (wenig Wasser, Deckel drauf und hohe Hitze)!
In einer Pfanne die Zwiebel mit Öl glasig braten, 1 Becher Creme Fraiche drauf tun und 50ml Sahne! Salzen und Pfeffern, wer mag tut noch ein wenig Knofi dran!
Das fertig gedünstete Gemüse in eine Auflaufform geben und den Inhalt der Pfanne darauf verteilen. Mit Käse bedecken und 10 Min bei 180 Grad in den Ofen geben.
Gekühlt hält es sich 4 Tage.
Die Bilanz spricht für sich, 1 Portion liefert:
312kcal / 24g Fett / 17g Kohlenhydrate / 8g Eiweiß
Brainfood
I love Brainfood!!
Wenn du den ganzen Tagsitzend im Büro verbringst und wenig Bewegung hast, ist eine leichte Mahlzeit PERFEKT, um fit zu bleiben, ohne ein entstehendes Mittagstief!
Ich habe hier:
2 Hände Obst
300g Joghurt (hier 1,5%)
5 Esslöffel Vollkornmüsli
Hält lange satt, Blutzuckerspiegel bleibt konstant, keine Heißhungerfalle und lange Konzentration ist gewährt!
Die Bilanz:
417kcal / 7g Fett / 69g Kohlenhydrate / 20g Eiweiß