Gegen dieses miese Wetter hilft nur MOOD FOOD!!!
2 Orangen und 300ml Buttermilch! Alles in den Mixer und fertig!!
Obst des Tages ist somit erledigt! Check!
Die Bilanz:
229kcal / 1,5g Fett / 38g Kohlenhydrate / 13g Eiweiß
Noch 3 Likes und dann knacken wir die 600! Wie aufregend!
Schlagwort: Food to go
Thunfischsalat
Hier ist ein echter Bewegungsmuffel Teller!
Nach einem unbewegten Tag mit 8 Stunden sitzen und jetzt noch 4 Stunden im Zug Richtung Hamburg, wo mich morgen 25 Teilnehmer zu „Rücken Aktiv“ erwarten, gibt es natürlich keine Stärke auf den Teller!
Ich habe mir einen leckeren Salat zusammengestellt mit:
1 Dose Thunfisch
4 Tomaten
50g Käse
Basilikum
Salz Pfeffer
Essig/Öl, 2:1
Geht super schnell und ist einfach! Perfekt für to go!
SUPER BILANZ:
334kcal / 16g Fett / 15g Kohlenhydrate / 28g Eiweiß
Avocado-Sesam-Salat
Ein superschnelle, superleckere UND super LOGIsche Mahlzeit!
Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate!
Zutaten:
Grüner Salat
1 Avocado
1 Handvoll Sesamkörner
100g Hähnchenbrustfilet
Ein wenig Joghurt mit 1 Esslöfel Öl
Salz und Pfeffer
Die super Bilanz:
415 kcal | 32 g Fett | 9 g Kohlenhydrate | 26 g Eiweiß
Und für alle die jetzt aufschreien weil Avocado Fett pur ist, denen sei gesagt:
Es ist pflanzliches Fett und das ist richtig gesund und sättigend und top geeignet zum Gewichtsmsnagement, denn die Bilanz ist trotz des Fettes niedrig für eine Mahlzeit und die Insulinausschüttung ist marginal!
Bei niedriger Ausschüttung dieses Fettspeicherhormons kann das Fett eben nur schlecht eingelagert werden! Das ist der Trick!!! Isst man dazu jedoch ½ Baguette wird man durch diese Zusammenstellung auf Dauer zunehmen! Und ich spreche nicht von Trennkost, sondern von der Logik des Körpers!
Du entscheidest mit jeder Mahlzeit, ob Fett eingelagert oder verbrannt wird!
Gemüseauflauf
Die Ausrede:“ ich schaffe es nicht viel Gemüse zu essen!“ zählt nicht mehr!!!!
JEDER kann es schaffen genug Gemüse zu Essen!
Hier ein Beispiel: für 2 Personen ODER für 3 Tage für dich allein vorgekocht!
Insgesamt sind es hier 1500g Gemüse!! Die Mindestanforderung sind 450g Gemüse pro Person pro Tag! Mit 1/3 dieses Auflaufs hast du 500g Gemüse aufgenommen!
So einfach kann es gehen!
Zutaten:
2 Paprika
6 Möhren
2 Fenchel
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Zehen Knofi
1 Becher Creme Fraiche
50ml Sahne
100g Käse
20g Pinienkerne
Zubereitung:
Alles klein schneiden und 23 Min dünsten (wenig Wasser, Deckel drauf und hohe Hitze)!
In einer Pfanne die Zwiebel mit Öl glasig braten, 1 Becher Creme Fraiche drauf tun und 50ml Sahne! Salzen und Pfeffern, wer mag tut noch ein wenig Knofi dran!
Das fertig gedünstete Gemüse in eine Auflaufform geben und den Inhalt der Pfanne darauf verteilen. Mit Käse bedecken und 10 Min bei 180 Grad in den Ofen geben.
Gekühlt hält es sich 4 Tage.
Die Bilanz spricht für sich, 1 Portion liefert:
312kcal / 24g Fett / 17g Kohlenhydrate / 8g Eiweiß
Brainfood
I love Brainfood!!
Wenn du den ganzen Tagsitzend im Büro verbringst und wenig Bewegung hast, ist eine leichte Mahlzeit PERFEKT, um fit zu bleiben, ohne ein entstehendes Mittagstief!
Ich habe hier:
2 Hände Obst
300g Joghurt (hier 1,5%)
5 Esslöffel Vollkornmüsli
Hält lange satt, Blutzuckerspiegel bleibt konstant, keine Heißhungerfalle und lange Konzentration ist gewährt!
Die Bilanz:
417kcal / 7g Fett / 69g Kohlenhydrate / 20g Eiweiß
Tomaten-Nuss-Omelette
Hier kommt ein 100% stärkefreier, LOGIscher, leckerer und ein absoluter Sattmacher!
Super gut geeignet für die Abend Mahlzeit oder auch als kleines Mittagessen!
Zutaten sind:
2 Eier
150g Cherry Tomaten
1 Teelöffel Olivenöl
60g Käse gerieben
20g Pecan Nüsse
Salz, Pfeffer
Bei Bedarf ½ Zwiebel
Zubereitung:
Alles zusammen in eine Pfanne geben und gut durchbraten! Das war es schon!
Super lecker und die Bilanz lässt sich sehen:
492kcal / 37g Fett / 13g Kohlenhydrate / 25g Eiweiß
Hähnchen Curry!
Heute gibt es wieder ein leckeres UND LOGIsches Abendessen für euch!
Hähnchen Curry!
Für 2 große Portionen benötigt ihr:
1 Zwiebel
400g Möhren
2 Esslöffel Öl
100g Porre in Ringen geschnitten
3 Esslöffel Curry Pulver
400g Hähnchen (oder für Veganisten Tofu )
400g Kokosmilch
100ml Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und Möhren am besten im Küchenroboter klein machen und mit Öl anbraten. Wer keine Maschine hat, versucht diese ganz fein zu schneiden!Porree und Curry Pulver hinzu geben und miteinander vermengen. Kurz mit anbraten lassen. Kokosmilch und Wasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min mit Deckel erhitzen. Das Fleisch oder Tofu in Stücke schneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten. Dann das Fleisch in das Curry hinzugeben und miteinander vermengen!
FERTIG!
Tipp: dazu passt Basmatireis, schmeckt aber auch wunderbar ohne die obligatorische Sättigungsbeilage!
Die Zubereitungsdauer beträgt gerade mal 25 Minuten!
LECKER!
Bilanz für 1 Portion:
571kcal / 37g Fett / 14g Kohlenhydrate / 47g Eiweiß
Müsliriegel selfmade
Du suchst nach einem guten Müsliriegel?
Aber du findest keinen ohne…
…Tonnen Zucker (bis zu 10 Zuckerwürfel pro Riegel)
…gehärtetes Fett (Transfettsäuren)
…Farbstoffe
…Aromen
…Emulgatoren
…Konservierungsstoffe
…Schimmel (Zitronensäure)
…Mehl (was hat das im Müsliriegel zu suchen?)
…???
Ich auch nicht!!!
Und genau aus dem Grund gibt es hier eine einfache und schnelle Anleitung für:
Do it yourself Müsliriegel!!! Auch für Veganer geeignet!!!
Das schmeckt echt sensationell! Nie wieder kaufst du dir einen!!! VERSPROCHEN!
Zutaten:
100g Haselnüsse
100g Walnüsse
60g Pistazien
(Im Küchenroboter zerkleinern auf 0,5cm)
125g getrocknete Cranberries (auch im Küchenroboter zerkleinern)
30g gemahlene Mandeln
25g Sonnenblumenkerne
25g Kürbiskerne
50g Vollkorn Haferflocken
1 Esslöffel Honig (oder Rübenkraut, dann ist der Müsliriegel vegan)
2 Esslöffel Zimt
1 Messerspitze echte Vanille (zu den zerkleinerten Nüssen und Cranberries hinzugeben)
50g Kokosfett (schmelzen und zu den Zutaten hinzufügen)
10g Kokosraspeln
Zubereitung:
Alles miteinander verrühren bis eine klebrige Masse entsteht. Eine Auflaufform mit ein wenig Kokosfett einpinseln (nimm einfach den Rest aus dem Topf wo du es eingeschmolzen hast). Damit sich die Riegel noch besser lösen lassen, kannst du ein wenig Kokosraspeln auf den Boden geben. Drück die Masse schön fest runter und beschwere sie z.B. mit Milchkartons o.ä.! In 3 Stunden im Kühlschrank sind deine Müsliriegel fertig!
Weil sie unterschiedlich groß geschnitten werden können, hier die Bilanz für einen 30g Riegel:
170kcal / 12g Fett / 9g Kohlenhydrate / 3g Eiweiß
Durch diese Bilanz, hält der Riegel länger satt und kann als Frühstück to go dienen! Dann einfach die Größe erhöhen auf 60g! Durch die wertvollen pflanzlichen Fette und Eiweiß und durch den niedrigen Zucker Anteil bleibt die Konzentration über einen längeren Zeitraum erhalten!
Der selbst gemachte Riegel ist auf natürliche Weise mit Honig gesüßt, jedoch viiiiel weniger als ein herkömmlicher Riegel, der bis zu 50% mehr (raffinierten) Zucker enthält (neben den anderen negativen Zusätzen)!
Und es ist soooo einfach und geht schnell! Zubereitungsdauer 15 min und dann einfach warten!
Lasst es euch schmecken!
Muffins OHNE Mehl und OHNE Zucker
Heute gibt es Muffins OHNE Mehl und OHNE Zucker!
Ja ihr habt richtig gehört…das geht wirklich!!
Super geeignet für ein schnelles Frühstück unterwegs ohne Reue!
Wenn du sie dir sonntags vorbereitest, hast du in der Woche ein praktisches gesundes Frühstück to go!
Ach ja: UND SIE SCHMECKEN NATÜRLICH AUCH richtig lecker und sind schnell gemacht!!!
Zutaten:
100g gemahlene Mandeln
3 Esslöffel Kokosflocken (fein gemahlen)
50g Kokosfett
2 Teelöffel Zimt
1 Messerspitze Vanillepulver
1 Esslöffel Backpulver
4 Eier
2 Bananen
200g Heidelbeeren
Zubereitung:
Mandeln, Kokosflocken, Zimt, Backpulver, Eier und Kokosfett (vorher an schmelzen) zusammen rühren. Bananen klein schneiden und hinzu geben. Das ganze gut miteinander verrühren, damit die Banane ihre Süße abgeben kann. Die Heidelbeeren vorsichtig darunter heben und in Muffin Förmchen portionieren. Ich hab 9 Muffins raus bekommen.
Bei 170 Grad 25-30 Min backen!
Die Bilanz:
221kcal / 16g Fett / 9g Kohlenhydrate / 7g Eiweiß
Bei dieser Bilanz kannst du auch 2 Stück essen! Dazu noch ein großer Kaffee und du hast ein super Frühstück! Lecker!
Linsensalat mit Möhrenstiften, Balsamico Essig und Olivenöl!
Eine top Quelle für pflanzliches Eiweiß sind LINSEN!
Deshalb gibt es heute einen veganen Linsensalat mit Möhrenstiften, Balsamico Essig und Olivenöl!
Zutaten:
100g Linsen
4 Möhren (raspeln)
4 getrocknete Tomaten
1 Zehe Knoblauch
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico Essig
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Linsen 30 Minuten lang kochen. In der Zwischenzeit die Möhren raspeln oder fein würfeln und in 1 EL Olivenöl kurz anbraten. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten mit dem Balsamico vermischen, kräftig salzen und pfeffern. Die gekochten Linsen zugeben und mit dem Olivenöl beträufeln.
Den Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen und eventuell nachwürzen
1 Portion liefert:
242kcal / 5g Fett / 35g Kohlenhydrate / 17g Eiweiß