Gemüse satt!!!!
Sehr praktisch, wenn mal Abends keine Zeit zum Kochen ist und PERFEKT geeignet als letzte Mahlzeit des Tages!
Gestern vorbereitet und heute Resteessen…und das natürlich absolut LOGIsch!
Auf dem Einkaufszettel steht:
2 Fenchel
6 Karrotten
3 Zucchini
2 Paprika
1 Zwiebel
500g Hackfleisch (vom Bio-Metzger)
1 kleiner Becher Creme Fraiche
1 kleiner Becher Sahne
125g Schafskäse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Zubereitung:
Gemüse andünsten und anschließend in eine Auflaufform legen
Das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann über das Gemüse drüber geben und mit Schafskäse garnieren
Creme Fraiche, Sahne, Ei, Salz und Muskatnuss verrühren und drüber geben
Allesbei 180 Grad 10 Min im Ofen überbacken
Eine große Portion liefert:
406kcal / 31g Fett / 7g Kohlenhydrate / 22g Eiweiß
Superrrrr LECKER!
Kategorie: Rezepte
Pfannkuchen
Slow Food…love it! Pfannkuchen!!!!!!
Auch super zum Mitnehmen geeignet!
Super lecker, mit ganz viel Apfel drin und dazu noch eine Banane für den täglichen Obstanteil!
Gekühlt hält sich der Teig 3 Tage! Empfehlenswert als Langzeitenergie am Arbeitsplatz!
Grundteig:
500ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 Esslöffel Honig oder Zucker (pro Pfannkuchen macht es dann 1/2 Teelöffel)
300g Vollkorndinkelmehl
2 Äpfel
1 Banane auf den Teller dazu garnieren
Die Pfanne mit etwas Koksöl bestreichen und die die Pfannkuchen goldbraun ausbacken!
Suuuuuupppperrrr leeeecker!
Mood Food
Gegen dieses miese Wetter hilft nur MOOD FOOD!!!
2 Orangen und 300ml Buttermilch! Alles in den Mixer und fertig!!
Obst des Tages ist somit erledigt! Check!
Die Bilanz:
229kcal / 1,5g Fett / 38g Kohlenhydrate / 13g Eiweiß
Noch 3 Likes und dann knacken wir die 600! Wie aufregend!
Thunfischsalat
Hier ist ein echter Bewegungsmuffel Teller!
Nach einem unbewegten Tag mit 8 Stunden sitzen und jetzt noch 4 Stunden im Zug Richtung Hamburg, wo mich morgen 25 Teilnehmer zu „Rücken Aktiv“ erwarten, gibt es natürlich keine Stärke auf den Teller!
Ich habe mir einen leckeren Salat zusammengestellt mit:
1 Dose Thunfisch
4 Tomaten
50g Käse
Basilikum
Salz Pfeffer
Essig/Öl, 2:1
Geht super schnell und ist einfach! Perfekt für to go!
SUPER BILANZ:
334kcal / 16g Fett / 15g Kohlenhydrate / 28g Eiweiß
Avocado-Sesam-Salat
Ein superschnelle, superleckere UND super LOGIsche Mahlzeit!
Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate!
Zutaten:
Grüner Salat
1 Avocado
1 Handvoll Sesamkörner
100g Hähnchenbrustfilet
Ein wenig Joghurt mit 1 Esslöfel Öl
Salz und Pfeffer
Die super Bilanz:
415 kcal | 32 g Fett | 9 g Kohlenhydrate | 26 g Eiweiß
Und für alle die jetzt aufschreien weil Avocado Fett pur ist, denen sei gesagt:
Es ist pflanzliches Fett und das ist richtig gesund und sättigend und top geeignet zum Gewichtsmsnagement, denn die Bilanz ist trotz des Fettes niedrig für eine Mahlzeit und die Insulinausschüttung ist marginal!
Bei niedriger Ausschüttung dieses Fettspeicherhormons kann das Fett eben nur schlecht eingelagert werden! Das ist der Trick!!! Isst man dazu jedoch ½ Baguette wird man durch diese Zusammenstellung auf Dauer zunehmen! Und ich spreche nicht von Trennkost, sondern von der Logik des Körpers!
Du entscheidest mit jeder Mahlzeit, ob Fett eingelagert oder verbrannt wird!
Gemüseauflauf
Die Ausrede:“ ich schaffe es nicht viel Gemüse zu essen!“ zählt nicht mehr!!!!
JEDER kann es schaffen genug Gemüse zu Essen!
Hier ein Beispiel: für 2 Personen ODER für 3 Tage für dich allein vorgekocht!
Insgesamt sind es hier 1500g Gemüse!! Die Mindestanforderung sind 450g Gemüse pro Person pro Tag! Mit 1/3 dieses Auflaufs hast du 500g Gemüse aufgenommen!
So einfach kann es gehen!
Zutaten:
2 Paprika
6 Möhren
2 Fenchel
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 Zehen Knofi
1 Becher Creme Fraiche
50ml Sahne
100g Käse
20g Pinienkerne
Zubereitung:
Alles klein schneiden und 23 Min dünsten (wenig Wasser, Deckel drauf und hohe Hitze)!
In einer Pfanne die Zwiebel mit Öl glasig braten, 1 Becher Creme Fraiche drauf tun und 50ml Sahne! Salzen und Pfeffern, wer mag tut noch ein wenig Knofi dran!
Das fertig gedünstete Gemüse in eine Auflaufform geben und den Inhalt der Pfanne darauf verteilen. Mit Käse bedecken und 10 Min bei 180 Grad in den Ofen geben.
Gekühlt hält es sich 4 Tage.
Die Bilanz spricht für sich, 1 Portion liefert:
312kcal / 24g Fett / 17g Kohlenhydrate / 8g Eiweiß
Omelette mit Flusskrebschen und Paprika
Schnell, unkomlpiziert und lecker soll es heute Abend sein?
Optimal für deine Fettverbrennung in der Nacht und nach einem Workout soll es auch noch sein?
Dann Bitteschön!
Omelette mit Flusskrebschen und Paprika
Zutaten:
3 Eier
1 Paprika
100g Flusskrebse
Zubereitung:
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne leicht anbraten und die Flusskrebse dazu geben. Anschließend die Eier reinschlagen und fest werden lassen. Das Omelette wenden und auf dieser Seite noch etwas anbraten lassen! Mit Gewürzen verfeinern und fertig!
Macht super zufrieden, satt und hat eine super Bilanz!
364Kcal / 20g Fett / 6g Kohlenhydrate / 43g Eiweiß
Brainfood
I love Brainfood!!
Wenn du den ganzen Tagsitzend im Büro verbringst und wenig Bewegung hast, ist eine leichte Mahlzeit PERFEKT, um fit zu bleiben, ohne ein entstehendes Mittagstief!
Ich habe hier:
2 Hände Obst
300g Joghurt (hier 1,5%)
5 Esslöffel Vollkornmüsli
Hält lange satt, Blutzuckerspiegel bleibt konstant, keine Heißhungerfalle und lange Konzentration ist gewährt!
Die Bilanz:
417kcal / 7g Fett / 69g Kohlenhydrate / 20g Eiweiß
Tomaten-Nuss-Omelette
Hier kommt ein 100% stärkefreier, LOGIscher, leckerer und ein absoluter Sattmacher!
Super gut geeignet für die Abend Mahlzeit oder auch als kleines Mittagessen!
Zutaten sind:
2 Eier
150g Cherry Tomaten
1 Teelöffel Olivenöl
60g Käse gerieben
20g Pecan Nüsse
Salz, Pfeffer
Bei Bedarf ½ Zwiebel
Zubereitung:
Alles zusammen in eine Pfanne geben und gut durchbraten! Das war es schon!
Super lecker und die Bilanz lässt sich sehen:
492kcal / 37g Fett / 13g Kohlenhydrate / 25g Eiweiß
Hähnchen Curry!
Heute gibt es wieder ein leckeres UND LOGIsches Abendessen für euch!
Hähnchen Curry!
Für 2 große Portionen benötigt ihr:
1 Zwiebel
400g Möhren
2 Esslöffel Öl
100g Porre in Ringen geschnitten
3 Esslöffel Curry Pulver
400g Hähnchen (oder für Veganisten Tofu )
400g Kokosmilch
100ml Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und Möhren am besten im Küchenroboter klein machen und mit Öl anbraten. Wer keine Maschine hat, versucht diese ganz fein zu schneiden!Porree und Curry Pulver hinzu geben und miteinander vermengen. Kurz mit anbraten lassen. Kokosmilch und Wasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min mit Deckel erhitzen. Das Fleisch oder Tofu in Stücke schneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten. Dann das Fleisch in das Curry hinzugeben und miteinander vermengen!
FERTIG!
Tipp: dazu passt Basmatireis, schmeckt aber auch wunderbar ohne die obligatorische Sättigungsbeilage!
Die Zubereitungsdauer beträgt gerade mal 25 Minuten!
LECKER!
Bilanz für 1 Portion:
571kcal / 37g Fett / 14g Kohlenhydrate / 47g Eiweiß