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Slow Food Deluxe…Wir sind auf einem Fischkutter auf Sylt und haben gerade ein paar Austern gefangen. Ekelig? Da gehen die Meinungen auseinander 🙂 Und wie sieht es mit der gesundheitlichen Wirkung aus? Austern enthalten eine nennenswerte Menge an wertvollem Eiweiß, kaum Kohlenhydrate und Fett und sind somit recht kalorienarm. Außerdem enthalten sie viel Zink, welches…

Es ist Sonntag und die Supermärkte haben geschlossen oder Du hast einfach keine Lust einkaufen zu gehen?! Das kennt wirklich jeder. Aber Anstatt sich etwas vom Lieferservice bringen zu lassen oder das alte trockene Brötchen von vor zwei Tagen zu essen haben wir einfach mal unseren Kühlschrank und die Vorratskammer geplündert. Heraus kam ein super…

FALSCHER KARTOFFELSALAT besteht aus Blumenkohl mit Majo (selbst gemacht) und Petersilie. Das Rezept für die Mayo findest du auch hier im Blog 😉 Und hier kommt das Rezept.💚 Für 2 Portionen: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt ½ Bund Petersilie 5 EL Mayo Den Blumenkohl putzen, waschen und in Salzwasser al dente kochen. Petersilie hacken…

Eine tolle Idee für den fruchtigen Nachtisch an Festtagen oder Silvesterabend. Bratapfel mit Vanillesoße, absolut selfmade und Monsterlecker. Ein toller Nachtisch, einfach nach zu machen und hinterlässt bei jedem Dinner einen bleibenden Eindruck. Für 6 Portionen: 6 Äpfel (gerne eine saure Sorte) 200 g Marzipan Rohmasse 100 g Rosinen 150 g Mandelplättchen 60 g Butter…

Lust auf Schokoaufstrich? JA habe ich…aber ich möchte verflixt noch mal ein gesünderes und cleanes Produkt essen. food coaching wäre ja nicht food coaching, wenn ich nicht anfangen würde zu brutzeln. UND es ist essbar, heißt: es schmeckt eben ziemlich gesund. Ausprobieren lohnt sich jedoch, wer es nicht so süß mag. Ich genieße nun den…

Endlich wird es kalt! Leider ist man in dieser kalten Jahreszeit super schnell anfällig für Erkältungen und deswegen habe ich mir gedacht, gibt es heute mein persönliches HÜHNERSUPPE Rezept für euch. Ganz lecker, super einfach und schnell. Nicht nur für den kranken Mann zu Hause toll. Es ist eine tolle leichte Mahlzeit, besonders nach einem…

Du suchst nach einem guten Müsliriegel? Aber du findest keinen ohne… …Tonnen Zucker (bis zu 10 Zuckerwürfel pro Riegel) …gehärtetes Fett (Transfettsäuren) …Farbstoffe
…Aromen
…Emulgatoren
. ..Konservierungsstoffe
 …Schimmel (Zitronensäure) 
…Mehl (was hat das im Müsliriegel zu suchen?) …??? Ich auch nicht! Und genau aus dem Grund gibt es hier eine einfache und schnelle Anleitung für: Do it yourself…

Meine ersten Biscotti!!! Ich hätte niemals gedacht das sie sooooooo unglaublich gut werden. Deswegen muss ich sie einfach mit euch teilen. Zutaten für 20 Stück: 1 Ei 100g Zucker 1 Prise echte Vanille 150g Weizenmehl ½ Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 50g Dunkle Schokolade 50g Mandelsplitter oder Mandel Hälften 50g Pinienkerne Zubereitung: 1) Den Backofen…

ACHTUNG, ACHTUNG hier kommt eine wirkliche Eiweißbombe!!!! Hähnchenfilet mit Kräuterquark! Eiweiß erhöht den Energieverbrauch durch THERMOGENESE….. es werden also mehr Kalorien verbrannt durch die Verdauung! Das soll gehen? NA KLAR!!! Das macht der Körper so, denn Eiweiß verbrennt er unter Aufwendung von Energie! Also ein absoluter Joker zum Abnehmen!!! Wenn du dich nach dieser Mahlzeit…

Slow Food…love it! Pfannkuchen!!!!!! Auch super zum Mitnehmen geeignet! Super lecker, mit ganz viel Apfel drin und dazu noch eine Banane für den täglichen Obstanteil! Gekühlt hält sich der Teig 3 Tage! Empfehlenswert als Langzeitenergie am Arbeitsplatz! Grundteig: 500ml Milch 3 Eier 1 Prise Salz 2 Esslöffel Honig oder Zucker (pro Pfannkuchen macht es dann…

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